スピードおかず✰豚肉と筍のねぎ塩炒め
投稿日2018/04/07
更新日2018/04/07
調理時間15分
今日は旬のたけのこを使い、 ねぎ塩味の炒め物を作ります！ タンパクな味のたけのこが 豚肉と炒める事で簡単中華になります。 ネギの青い部分も使えるので ネギの香りが食欲をそそります！ お好みでラー油をかけて召し上がっていただいても美味しいです(^_^)ノ
材料3人分
- 豚こま切れ肉２００ｇ
- たけのこ･水煮２００ｇ
- 長ネギ1本
- A酒小さじ1
- A塩･こしょう少々
- B顆粒鶏ガラスープ小さじ２
- Bレモン汁小さじ２
- Bこしょう少々
- ごま油大さじ1
- 粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
✤長ネギの青い部分が柔らかそうで美味しくいただけそうなので、使いました。✤レモン汁はお好みで量を増やしていただいても美味しいです。
- 1
たけのこ・水煮は、縦に半分、横に半分に切り、5ミリ幅くらいの薄切りにします。長ネギは5ミリ幅の斜め切りにします。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ1、塩･こしょう少々をふり軽く混ぜ合わせます。B 顆粒鶏ガラスープ小さじ２、レモン汁小さじ２、こしょう少々混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を入れて、中火で熱します。下味の付いた豚こま切れ肉を入れて白く色が変わって火が通るまで炒めます。
- 3
工程❷に長ネギとたけのこを入れて長ネギがしんなりするまで炒め、B 顆粒鶏ガラスープ小さじ２、レモン汁小さじ２、こしょう少々の調味料を入れて全体を混ぜ合わせて、出来上がりです。
- 4
器に盛り付けして、お好みで粗挽き黒こしょうをふります。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
