『たけのこと豚肉のうま塩生姜炒め』#簡単#のっけご飯

15

2020.04.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID390602

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

春のたけのこでパパッと炒めもの!生姜を効かせた塩だれで炒めます。スナップエンドウのグリーンで色鮮やかに^^のっけご飯にもおすすめです♪

野菜のおかず フライパン たけのこ 豚肉 簡単 子供 シニア 豚肉薄切り 春野菜 炒め物 生姜 塩炒め のっけご飯 スナップえんどう

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材料2人分
たけのこ(下茹でしたもの) 200g
豚肉薄切り 100g
スナップエンドウ 10本
A
大さじ3
A
生姜のすりおろし 小さじ2/3
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
小さじ1/2
A
こしょう 少々
A
片栗粉 小さじ1/4
作り方
Point!
▪️スナップエンドウを加えたら、軽く炒めたらすぐに火を止め、彩り良く仕上げます。

  1. ▪️たけのこ(下茹でしたもの)は長さ3㎝ほどの薄切りにする。

    ▪️豚肉薄切りは2㎝幅に切る。

    ▪️スナップエンドウはヘタを筋を取り、熱湯でさっと茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら包丁を入れて開いておく。

    ▪️A

    水 大さじ3、生姜のすりおろし 小さじ2/3、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、片栗粉 小さじ1/4

    は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて強めの中火で温め、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒める。
  3. A

    水 大さじ3、生姜のすりおろし 小さじ2/3、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、片栗粉 小さじ1/4

    を加えて炒め、味をよく絡める。スナップエンドウを加え、さっと炒めたら火を止める。器に盛り付ける。
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