『たけのこと豚肉のうま塩生姜炒め』＃簡単＃のっけご飯
投稿日2020/04/29
更新日2020/04/29
調理時間15分
春のたけのこでパパッと炒めもの！生姜を効かせた塩だれで炒めます。スナップエンドウのグリーンで色鮮やかに＾＾のっけご飯にもおすすめです♪
材料2人分
- たけのこ（下茹でしたもの）200g
- 豚肉薄切り100g
- スナップエンドウ10本
- A水大さじ3
- A生姜のすりおろし小さじ2/3
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ1/4
作り方
ポイント
▪️スナップエンドウを加えたら、軽く炒めたらすぐに火を止め、彩り良く仕上げます。
- 準
▪️たけのこ（下茹でしたもの）は長さ3㎝ほどの薄切りにする。 ▪️豚肉薄切りは2㎝幅に切る。 ▪️スナップエンドウはヘタを筋を取り、熱湯でさっと茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら包丁を入れて開いておく。 ▪️A 水大さじ3、生姜のすりおろし小さじ2/3、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で温め、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒める。
- 2
A 水大さじ3、生姜のすりおろし小さじ2/3、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ1/4を加えて炒め、味をよく絡める。スナップエンドウを加え、さっと炒めたら火を止める。器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。