『たけのこと豚肉のうま塩生姜炒め』＃簡単＃のっけご飯

• 15分

材料2人分

• たけのこ（下茹でしたもの）
  200g
• 豚肉薄切り
  100g
• スナップエンドウ
  10本
• A
  水
  大さじ3
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ2/3
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ▪️たけのこ（下茹でしたもの）は長さ3㎝ほどの薄切りにする。 ▪️豚肉薄切りは2㎝幅に切る。 ▪️スナップエンドウはヘタを筋を取り、熱湯でさっと茹でる。ザルで水気を切り、粗熱が取れたら包丁を入れて開いておく。 ▪️A 水大さじ3、生姜のすりおろし小さじ2/3、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ1/4は混ぜ合わせておく。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて強めの中火で温め、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒める。

• 2

  A 水大さじ3、生姜のすりおろし小さじ2/3、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ1/4を加えて炒め、味をよく絡める。スナップエンドウを加え、さっと炒めたら火を止める。器に盛り付ける。

  

ポイント

▪️スナップエンドウを加えたら、軽く炒めたらすぐに火を止め、彩り良く仕上げます。

作ってみた！

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