【豚バラたけのこのガーリック塩炒め】ガツンとうまい！白飯必須
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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慌ただしい日に嬉しい、ぱぱっと手早くできる炒めおかず！ シンプルな味付けだからこそ、にんにくが引き立ち、パンチが効いてます！まさに、にんにく好きにはたまらない逸品で、白飯も捗る♪ ビールとの組み合わせも最高です！
材料2人分
- 豚バラ肉スライス150g
- たけのこ水煮100g
- にんにく1かけ(チューブ可)
- ごま油大さじ1
- 塩適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- A本みりん小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2/3
作り方
ポイント
・今回、豚バラ肉は、焼肉用の少し厚めのスライスを使い、食べ応えを出しました。厚さはお好みでOKです。 ・筍と豚バラ肉は、焼き色をつけることで、旨味が引き立ち、香ばしく仕上がります。 ・あれば、レモン汁を途中搾るのがおすすめ。旨塩味に相性抜群です。
- 準
・ 豚バラ肉スライスは、ひと口大に切る。 ・たけのこ水煮は、5mmほどの幅に、ひと口大に切る。 ・にんにくを、すりおろす。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油入れ、たけのこ水煮を並べて焼いていく。
- 2
たけのこの両面に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに豚バラ肉スライスを並べる。
- 3
火が通り、焼き色が付いてきたらA 本みりん小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2/3とにんにくを加えて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整え、器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をかける。
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
