和風が美味しい♡ピーマンとちくわの卵サラダ

材料2人分

• 卵
  2個
• ピーマン
  2個(100g)
• ちくわ
  2本
• A
  マヨネーズハーフ・すりごま
  各大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ1
• かつおぶし
  1/2袋程

作り方

• 下準備
  鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を8分茹でる。茹でたら、すぐに氷水に漬ける。 ピーマンはヘタと種を取り除き、1.5㎝角位に切る。ラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。 ちくわは四等分に切ってから、斜めに2等分に切る。

• 1

  ボウルにピーマン・ちくわ・A マヨネーズハーフ・すりごま各大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1を入れて混ぜ、器に盛りつける。

• 2

  半熟卵は4等分に切り、盛りつける。 かつおぶしもトッピングしたら完成。

ポイント

ちくわに味があるので、調味料は少な目でちょうどよく仕上がります♡

作ってみた！

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