和風が美味しい♡ピーマンとちくわの卵サラダ

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2021.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 416172

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

組み合わせが最高!食べる時には半熟卵も混ぜちゃってください♡

    材料

    2人分
    2個
    ピーマン 2個(100g)
    ちくわ 2本
    A
    マヨネーズハーフ・すりごま 各大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ1
    かつおぶし 1/2袋程

    作り方

    ポイント

    ちくわに味があるので、調味料は少な目でちょうどよく仕上がります♡
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    1. 鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を8分茹でる。茹でたら、すぐに氷水に漬ける。
      ピーマンはヘタと種を取り除き、1.5㎝角位に切る。ラップに包み、600Wのレンジで1分加熱する。
      ちくわは四等分に切ってから、斜めに2等分に切る。
    2. ボウルにピーマン・ちくわ・A

      マヨネーズハーフ・すりごま 各大さじ1、麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ1

      を入れて混ぜ、器に盛りつける。
    3. 半熟卵は4等分に切り、盛りつける。
      かつおぶしもトッピングしたら完成。
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