副菜
ピーマンとゆで卵のおかかごまマヨサラダ
投稿日2020/08/16
更新日2020/08/16
調理時間10分
レンジで加熱したピーマンをたっぷり！ゆで卵と和えたら、子供達にも大人気です^ ^ おかかごまマヨで、ご飯にも合うサラダです！ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- ピーマン8個正味約250g
- ゆで卵4個
- かつお節大1パック(4.5g)
- Aすりごま大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ5
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2になります^ ^
- 準
ピーマン→1〜1.5cm幅に切る。
- 1
耐熱容器にピーマンを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱してザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1、マヨネーズ大さじ5を入れて混ぜたら、ゆで卵とピーマン、かつお節を加え、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
396754
質問
作ってみた!
7308152023/05/24 17:55
もう一品欲しいなと思って作りました。美味しいですね！すりごまとおかかがいいですね！好みのお味です！また作りたいと思います。献立に悩むと、行き着くのは必ず松山さんのレシピです！いつもありがとうございます！またよろしくお願いします！- 724292
2022/08/16 20:18
とっても美味しくて、このレシピの量は一人でペロリと食べてしまいます(^o^)笑 美味しすぎて何回も作ってます。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
