副菜
ピーマンとゆで卵のおかかごまマヨサラダ
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質15.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジで加熱したピーマンをたっぷり！ゆで卵と和えたら、子供達にも大人気です^ ^ おかかごまマヨで、ご飯にも合うサラダです！ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- ピーマン8個正味約250g
- ゆで卵4個
- かつお節大1パック(4.5g)
- Aすりごま大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ5
- ごまお好みで
作り方
下準備
ピーマン→1〜1.5cm幅に切る。- 1
耐熱容器にピーマンを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱してザルにあげ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ1、マヨネーズ大さじ5を入れて混ぜたら、ゆで卵とピーマン、かつお節を加え、ゆで卵を潰しながら混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
作ってみた！
7308152023/05/24 17:55
もう一品欲しいなと思って作りました。美味しいですね！すりごまとおかかがいいですね！好みのお味です！また作りたいと思います。献立に悩むと、行き着くのは必ず松山さんのレシピです！いつもありがとうございます！またよろしくお願いします！
- 724292
2022/08/16 20:18
とっても美味しくて、このレシピの量は一人でペロリと食べてしまいます(^o^)笑 美味しすぎて何回も作ってます。
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