冷やしても👍ダイエットにも♡冬瓜とブロッコリーのツナ炒め煮

材料（2～3人分）

• 冬瓜
  600g(1/4個)
• ブロッコリー
  1株(250g)
• ごま油
  大さじ1
• 水
  250ml程(冬瓜とブロッコリーの8分目位まで)
• A
  ツナ
  1缶(70g)
• A
  中華だしの素・オイスターソース
  各小さじ2
• B
  片栗粉・水
  各小さじ2
• 味付き塩こしょう
  4〜5振り程
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  冬瓜は一口大にカットしたら、皮や種やワタを取り除く。 ブロッコリーは小房に分け、芯は下と周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、冬瓜・ブロッコリーを強火で1分炒める。

• 2

  水を加え、フライパンの蓋をして強火で8分程火にかける（途中で1回かきまわす。冬瓜にスッと竹串が通るまで）

• 3

  A ツナ1缶(70g)、中華だしの素・オイスターソース各小さじ2を加えて（ツナは油ごと）、かき回しながら強火にかけ、沸騰したらB 片栗粉・水各小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ流し入れ、その間かき回し続ける。 とろみがついたら、味付き塩こしょうで味を整える。

• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

冬瓜は簡単にカットできますし、とっても扱いやすい食材です♡

作ってみた！

質問