ハマる味と食感♡こんにゃくとささみのコチュ味噌マヨサラダ

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2021.07.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417127

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

こんにゃくと鶏ささみでめっちゃヘルシー!コクのあるタレで大満足♪タレも絶品です♡

こんにゃくも鶏ささみもレンジ加熱だけで、火を一切使いません♡

お腹にもたまるので、ダイエットにも♡

    材料

    2人分
    こんにゃく 1枚(220g)(今回はあかこんを使用しています)
    鶏ささみ 2本(120g)
    大さじ1
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
    A
    味噌・すりごま 各大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    大葉 5枚

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは100gに対して600Wのレンジで2分を目安にして加熱してください♡

    こんにゃくの水気は混ぜる前にしっかりときってください♡
    1. こんにゃくは手で一口大にちぎり、耐熱ボウルに入れ、こんにゃくが隠れる位、分量外の水を入れ、ラップなしで600Wのレンジで4分程加熱する。加熱後、水洗いし、水にさらす(鶏ささみを調理している間)。その後、水気をしっかりきり、ペーパータオルで包んで水気をとる。
      鶏ささみはフォークなどで数か所穴をあけ、耐熱ボウルに入れる。酒をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、水でさっと流し、ペーパータオルで水気をとる。筋を取り除きながら、食べやすい大きさに手でさく。
      大葉は細切りにする。
    2. ボウルに、こんにゃく・鶏ささみ・A

      マヨネーズハーフ 大さじ3、味噌・すりごま 各大さじ1、コチュジャン 小さじ1

      を入れてよく混ぜる。
      最後に大葉を加え、さっくり混ぜる。
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