おいしく体重リセット♪しらたきのコク旨サラダ
投稿日2023/02/15
更新日2023/02/15
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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おいしく体重リセット！ダイエット中にもオススメな『しらたきのコク旨サラダ』です😋 「最近食べ過ぎてるなー」という時によく作っていますが、アレンジしたりしてしばらく続けて食べると、運動しなくてもお腹周りがスッキリしてくる気がします😌もちろん、バランスよく食べるのが前提ですよ！ ササミの代わりにツナやハム、カニカマでも良いですし、きゅうりの代用でキャベツやスプラウト、アスパラガスで作っても美味しいですよ！ 低カロリーで満腹感のあるしらたきレシピ、ぜひお試しくださいね🤗
材料2人分
- しらたき180g
- きゅうり1本
- ささみ1本(50g)
- 塩2つまみ
- 酒小さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- Aだし醤油小さじ1/2
- Aラー油小さじ1/4
- 炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
・しらたきを炒る時は、冷たいフライパンにしらたきを入れてから火にかけましょう。熱いフライパンに水気のあるしらたきを入れると、水が跳ねて危ないです。 ・ しらたきは調味料を入れる前と後、どちらもフライパンの中に水分が見えなくなるまで炒りましょう。 ・辛いのがお好きな方は、お好みでラー油をたしてもおいしいですよ。
- 1
耐熱容器にささみを入れ、キッチンバサミで出ている筋を切り落とす。 片面ずつに塩ひとつまみをそれぞれまぶし、酒小さじ1を加えてラップをし、電子レンジ600wで90秒加熱する。加熱後はそのまま冷まし、触れるようになったら手でほぐす。
- 2
きゅうりは薄切りにしてから細切りにする。しらたきと同じ位の細さにすると、よく馴染んでおいしいです。全て切れたら、キッチンペーパーに包み、ぎゅっと握って水分を取っておく。
- 3
しらたきはザルにとって水気を切り、食べやすい大きさにざく切りをする。 フライパンに入れてから中火にかけ、水気が無くなるまでから炒りをする。
- 4
A 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、だし醤油小さじ1/2、ラー油小さじ1/4の調味料を加え、再度水気がなくなるまで炒める。器に取り出すなどして冷ます。
- 5
ボウルに冷めたしらたき、きゅうり、ささみ、炒りごまを入れて混ぜ合わせる。
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aim（エイム）
普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。 2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。 出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。無類の酒好き。