ヘルシー白滝サラダ

材料3人分

• しらたき
  1袋(150g)
• きゅうり
  1本(100g)
• にんじん
  300g
• スライスハム
  4～5枚
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  お酢
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 塩
  一つまみ

作り方

• 1

  きゅうり、にんじん、スライスハム、はそれぞれ細切りにする。 きゅうりとにんじんをビニール袋に入れ、塩を加えてよく揉みこんでおく。 10分程経ったら、袋に穴を開け、水気をしっかりと絞る。

  
• 2

  しらたきは、熱湯（分量外）でさっと茹でる。ザルにあけ、食べやすい長さにカットし、水気を切っておく。

  
• 3

  ボウルにA きび砂糖大さじ1、お酢大さじ1.5、醤油大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1/2、白ごま大さじ1、ごま油小さじ2を入れよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③のボウルにしらたき、スライスハム、水気を切ったきゅうりとにんじんを入れ、よく和える。

  

ポイント

野菜の水気はしっかりと絞って下さい。水分が残っていると、味が薄まってぼやけます。 可能であれば、少し時間をおいてから食べると（30分～）味が馴染んでよりおいしくいただけます。

作ってみた！

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