ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】

10

2020.02.10

分類副菜

調理時間: 10分(置く時間を除く)

ID 386022

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単!

炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。

たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで

「ダイエットしたい人」
「野菜不足が気になる人」
「食欲がとまらなくて困ってる人」

ぜひ!!


とにかく「特製ドレッシング」が最高なんで
これだけでもためす価値ありです!

    材料

    4人分
    糸こんにゃく 1/2袋(90g)
    乾燥芽ひじき 5g
    豆苗 1袋(100g)
    にんじん 1/3本(50g)
    ロースハム 4枚
    A
    大さじ2
    A
    いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
    A
    砂糖、ごま油 各小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    《代用食材》

    ●【糸こんにゃく】➡︎ しらたきでも!

    ●【乾燥ひじき】➡︎ 生のひじき50gでも!

    ●【豆苗】➡︎ 玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根・水菜でも!(玉ねぎ以外は加熱不要!工程4で生のまま加えてください)

    ●【にんじん】➡︎ 省いてもOK!

    ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ、蒸し鶏、ツナ缶でも!

    ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ1.5、4倍濃縮の方は小さじ2強。

    ●【めんつゆ】➡︎ めんつゆをお持ちでない方は、《しょうゆ・酢各小さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1》で和えても!

    ●【電子レンジ】➡︎ 500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。

    ●【ごま油】➡︎ ごま油の方が、野菜独特の臭みなどを消せますが、苦手であればサラダ油でも!

    《ポイント》

    ●糸こんにゃくは、乾煎りすることで味しみがよくなります。

    ●具が熱いうちに調味料と和えてください♪冷めると同時に味が染みていきます。
    1. 耐熱容器に、糸こんにゃくとかぶるくらいの水をいれ、電子レンジ600wで約2分加熱し水気をきる。

      乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす(目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても!)。

      豆苗は、根元を切り落として長さを半分に切り、にんじんは千切りに、ロースハムは細切りにする。
    2. フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める(オイルなし)。チリチリという音がしてきたらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。
    3. にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。
    4. ボウルにA

      酢 大さじ2、いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ2、しょうゆ 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

      を合わせ、熱いうちに3を加える。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。

      そのまま10分ほど置いたら完成!時間があれば冷めるまで置くとさらに味がしみて美味しい!
    184 4189

    コメント・感想 Comment

    シラタマ さん
    2021.07.13 19:31

    普段野菜を食べない息子(もうすぐ2歳)が、これおいちーねぇ🥰もっと食べるー!とパクパク食べてくれました🥺 リピ確定です!素敵なレシピありがとうございます💕

    n さん
    2021.06.29 15:00

    水菜で!(工程4で加える) なにこれ味付け最高すぎる♡感動〜🥺めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡栄養満点で作り置きにも良さそう!

    451543 さん
    2021.02.19 20:08

    どれくらい日持ちしますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.02.20 06:28:39

    2〜3日になります!

    ひろざる さん
    2020.03.16 18:12

    こんにちは。ツナ缶の場合は油ごといれますか?それだと油っぽいですかね?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.03.16 18:28:18

    お好みで大丈夫です〜🙆‍♀️ただ本来のレシピよりは油っぽくなるかと思います😭

    REI さん
    2020.02.10 20:18

    豆苗がなかったので、水菜を使ったのですが絶対に美味しい!と思ったので2倍の量で作りました😊キッチンで味見が止まりませんでした(*'▽'*)

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