ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】

材料4人分

• 糸こんにゃく
  1/2袋(90g)
• 乾燥芽ひじき
  5g
• 豆苗
  1袋(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• ロースハム
  4枚
• A
  酢
  大さじ2
• A
  いり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）
  各大さじ1
• A
  砂糖、ごま油
  各小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  耐熱容器に、糸こんにゃくとかぶるくらいの水をいれ、電子レンジ600wで約2分加熱し水気をきる。 乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす（目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても！）。 豆苗は、根元を切り落として長さを半分に切り、にんじんは千切りに、ロースハムは細切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める（オイルなし）。チリチリという音がしてきたらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。

  
• 3

  にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。

  
• 4

  ボウルにA 酢大さじ2、いり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を合わせ、熱いうちに３を加える。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。 そのまま10分ほど置いたら完成！時間があれば冷めるまで置くとさらに味がしみて美味しい！

  

ポイント

《代用食材》 ●【糸こんにゃく】➡︎ しらたきでも！ ●【乾燥ひじき】➡︎ 生のひじき50gでも！ ●【豆苗】➡︎ 玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根・水菜でも！（玉ねぎ以外は加熱不要！工程4で生のまま加えてください） ●【にんじん】➡︎ 省いてもOK！ ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ、蒸し鶏、ツナ缶でも！ ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ1.5、4倍濃縮の方は小さじ2強。 ●【めんつゆ】➡︎ めんつゆをお持ちでない方は、《しょうゆ・酢各小さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1》で和えても！ ●【電子レンジ】➡︎ 500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。 ●【ごま油】➡︎ ごま油の方が、野菜独特の臭みなどを消せますが、苦手であればサラダ油でも！ 《ポイント》 ●糸こんにゃくは、乾煎りすることで味しみがよくなります。 ●具が熱いうちに調味料と和えてください♪冷めると同時に味が染みていきます。

作ってみた！

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