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ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】

10

2020.02.10

分類副菜

調理時間: 10分(置く時間を除く)

ID386022

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単!

炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。

たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで

「ダイエットしたい人」
「野菜不足が気になる人」
「食欲がとまらなくて困ってる人」

ぜひ!!


とにかく「特製ドレッシング」が最高なんで
これだけでもためす価値ありです!

サラダ ヘルシー ひじき 糸こんにゃく ロースハム 時短 節約 ダイエット サラダ 簡単 デトックス 作り置き 豆苗

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材料4人分
糸こんにゃく 1/2袋(90g)
乾燥芽ひじき 5g
豆苗 1袋(100g)
にんじん 1/3本(50g)
ロースハム 4枚
A
大さじ2
A
いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
A
砂糖、ごま油 各小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
《代用食材》

●【糸こんにゃく】➡︎ しらたきでも!

●【乾燥ひじき】➡︎ 生のひじき50gでも!

●【豆苗】➡︎ 玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根・水菜でも!(玉ねぎ以外は加熱不要!工程4で生のまま加えてください)

●【にんじん】➡︎ 省いてもOK!

●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ、蒸し鶏、ツナ缶でも!

●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ1.5、4倍濃縮の方は小さじ2強。

●【めんつゆ】➡︎ めんつゆをお持ちでない方は、《しょうゆ・酢各小さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1》で和えても!

●【電子レンジ】➡︎ 500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。

●【ごま油】➡︎ ごま油の方が、野菜独特の臭みなどを消せますが、苦手であればサラダ油でも!

《ポイント》

●糸こんにゃくは、乾煎りすることで味しみがよくなります。

●具が熱いうちに調味料と和えてください♪冷めると同時に味が染みていきます。
  1. 耐熱容器に、糸こんにゃくとかぶるくらいの水をいれ、電子レンジ600wで約2分加熱し水気をきる。

    乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす(目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても!)。

    豆苗は、根元を切り落として長さを半分に切り、にんじんは千切りに、ロースハムは細切りにする。
  2. フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める(オイルなし)。チリチリという音がしてきたらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。
  3. にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。
  4. ボウルにA

    酢 大さじ2、いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ2、しょうゆ 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を合わせ、熱いうちに3を加える。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。

    そのまま10分ほど置いたら完成!時間があれば冷めるまで置くとさらに味がしみて美味しい!
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コメント・感想 Comment
ひろざる さん
2020.03.16 18:12

こんにちは。ツナ缶の場合は油ごといれますか?それだと油っぽいですかね?

Yuu
Yuu さん
2020.03.16 18:28:18

お好みで大丈夫です〜🙆‍♀️ただ本来のレシピよりは油っぽくなるかと思います😭

REI さん
2020.02.10 20:18

豆苗がなかったので、水菜を使ったのですが絶対に美味しい!と思ったので2倍の量で作りました😊キッチンで味見が止まりませんでした(*'▽'*)

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