ひじきと糸こんにゃくのデトックスサラダ【#簡単#作り置き】
投稿日2020/02/10
更新日2023/05/11
調理時間10分(置く時間を除く)
カロリー（1人分）114Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単！ 炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。 たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで 「ダイエットしたい人」 「野菜不足が気になる人」 「食欲がとまらなくて困ってる人」 ぜひ！！ とにかく「特製ドレッシング」が最高なんで これだけでもためす価値ありです！
材料4人分
- 糸こんにゃく1/2袋(90g)
- 乾燥芽ひじき5g
- 豆苗1袋(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- ロースハム4枚
- A酢大さじ2
- Aいり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
- A砂糖、ごま油各小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
《代用食材》 ●【糸こんにゃく】➡︎ しらたきでも！ ●【乾燥ひじき】➡︎ 生のひじき50gでも！ ●【豆苗】➡︎ 玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根・水菜でも！（玉ねぎ以外は加熱不要！工程4で生のまま加えてください） ●【にんじん】➡︎ 省いてもOK！ ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ、蒸し鶏、ツナ缶でも！ ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ1.5、4倍濃縮の方は小さじ2強。 ●【めんつゆ】➡︎ めんつゆをお持ちでない方は、《しょうゆ・酢各小さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1》で和えても！ ●【電子レンジ】➡︎ 500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。 ●【ごま油】➡︎ ごま油の方が、野菜独特の臭みなどを消せますが、苦手であればサラダ油でも！ 《ポイント》 ●糸こんにゃくは、乾煎りすることで味しみがよくなります。 ●具が熱いうちに調味料と和えてください♪冷めると同時に味が染みていきます。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める（オイルなし）。チリチリという音がしてきたらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。
- 3
にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。
- 4
ボウルにA 酢大さじ2、いり白ごま、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を合わせ、熱いうちに３を加える。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。 そのまま10分ほど置いたら完成！時間があれば冷めるまで置くとさらに味がしみて美味しい！
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質問
作ってみた!
にこ2024/09/16 20:29
ハムの代わりにベーコンで作りました❗️ さっぱりなお味で食べやすく、 お弁当にもピッタリなおかずでした^ ^
しば丸2024/01/24 18:22
栄養抜群でナイスです♪ 子供達も食べてくれたから一安心。 リピします！
ごんべす2023/08/16 08:03
ひじきはあまり好きじゃないんですけど、人気の理由がわかりました！ めっっっっちゃ美味しかったです。 リピート確定です！ 美味しくてたくさん食べれるからうちでは3人分でした。
かおちゃん2023/05/30 17:35
ハムの代わりにかにかまで作りましたが、食べ応えがあり、ドレッシングの味付けも良く美味しかったです💯
mirising2023/05/25 23:00
ヘルシーでとにかくドレッシングが美味しい！♡ 次の日にもやしきゅうりハム卵でも作りました(笑) これからたくさーん作らせていただきます！
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「ひじき」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
