野菜を炒めて特製ドレッシングで和えるだけと、とっても簡単! 炒めることで余分な「水分」が飛び、うまみがグンとしみこみます。 たくさん食べても罪悪感なく「3日分の野菜不足をチャラにするほど優秀」なんで 「ダイエットしたい人」 「野菜不足が気になる人」 「食欲がとまらなくて困ってる人」 ぜひ!! とにかく「特製ドレッシング」が最高なんで これだけでもためす価値ありです!
フライパンを中火で熱し、糸こんにゃくを炒める(オイルなし)。チリチリという音がしてきたらごま油・ひじき・にんじんを加えて炒める。
にんじんに火が通ったら豆苗を加えてサッと炒め、しんなりしたら火を止める。
ボウルにA 酢大さじ2、いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を合わせ、熱いうちに3を加える。ロースハムも加えてよく混ぜ合わせる。 そのまま10分ほど置いたら完成!時間があれば冷めるまで置くとさらに味がしみて美味しい!
《代用食材》 ●【糸こんにゃく】➡︎ しらたきでも! ●【乾燥ひじき】➡︎ 生のひじき50gでも! ●【豆苗】➡︎ 玉ねぎ・きゅうり・かいわれ大根・水菜でも!(玉ねぎ以外は加熱不要!工程4で生のまま加えてください) ●【にんじん】➡︎ 省いてもOK! ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ、蒸し鶏、ツナ缶でも! ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ1.5、4倍濃縮の方は小さじ2強。 ●【めんつゆ】➡︎ めんつゆをお持ちでない方は、《しょうゆ・酢各小さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各小さじ1》で和えても! ●【電子レンジ】➡︎ 500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。 ●【ごま油】➡︎ ごま油の方が、野菜独特の臭みなどを消せますが、苦手であればサラダ油でも! 《ポイント》 ●糸こんにゃくは、乾煎りすることで味しみがよくなります。 ●具が熱いうちに調味料と和えてください♪冷めると同時に味が染みていきます。
レシピID:386022
更新日:2023/05/11
投稿日:2020/02/10
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