漬け込み不要！揚げ焼き！コスパ最高♡高野豆腐のヘルシー唐揚げ

材料2人分

• 高野豆腐
  3個(49.5g)
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく・おろし生姜
  各小さじ1(チューブを使用しています。)
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ4位
• ごま油＋サラダ油（各同量）
  高野豆腐が半分浸かる位

作り方

• 下準備
  高野豆腐は分量外のたっぷりの水でもどす（パッケージの表記通りに行ってください） 卵はとく。 A 醤油・みりん各大さじ1、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2はボウルに入れて混ぜておく。

• 1

  高野豆腐をもどしたら、ギュッと水気を絞り、一口大に手でちぎる。

• 2

  A 醤油・みりん各大さじ1、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2の入っているボウルに、ちぎった高野豆腐をいれて、よく手で揉みこみながらしみこませる（※ポイント参照）

• 3

  溶き卵をボウルに加えて高野豆腐に絡ませたら、片栗粉も加え、まぶす。

• 4

  ごま油＋サラダ油（各同量）をいれたフライパンを熱し、170℃～180℃で3の高野豆腐を向きを変えながら揚げ焼きする。（3分程）

ポイント

高野豆腐はボウルに入れたらすぐにタレを吸い込んでしまうので、何回かギュッと絞りながら、全体に均等にタレがしみこむように揉んでください♡

作ってみた！

質問