【ヘルシー】高野豆腐のから揚げ

材料2人分

• 高野豆腐
  3枚
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん・酒
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  高野豆腐はぬるま湯に5分ほど浸し、戻しておく。

• 1

  高野豆腐の水気をしっかり絞ってから、4等分に切る。

• 2

  ポリ袋にA しょうゆ大さじ2、みりん・酒大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2・高野豆腐を入れ、全体に下味がつくように揉み込み、10分置いておく。

• 3

  片栗粉を加え、ポリ袋を振って、衣が全体についたら、180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

ポイント

高野豆腐に下味をつける際は、 すぐに水分を吸収してしまうので すばやく全体に下味がつくように揉み込みましょう！

作ってみた！

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