白だしとベーコンのうま味！白菜とベーコンのにんにく旨だし煮

材料2人分

• 白菜
  1/8玉(200g)
• ベーコン(ハーフサイズ)
  5枚
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  250ml
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  片栗粉、水
  各大さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は芯の部分を1㎝幅、葉の部分を2㎝幅に切り、良く洗う。耐熱ボウルに芯→葉の順に入れ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で3分程加熱する。 ベーコン(ハーフサイズ)は細切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを強火で熱し、ベーコンを1分炒める。

  
• 2

  フライパンに、白菜をレンジ加熱後に出た水分と一緒に入れ、A 水250ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて強火で2～3分加熱する。

  
• 3

  2がフツフツとしたところに、B 片栗粉、水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。

  
• 4

  器に盛りつけ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

白菜はあらかじめレンジ加熱することでかなり時短でできます！ 白菜は免疫力を高めるイソチオシアネート、風邪予防や美肌効果もあるビタミンCなどを多く含み、低カロリーで食物繊維も豊富です！このお料理は煮汁ごと食べられるので、栄養素を無駄なく摂取できます！ #ヒガシマル醬油タイアップ

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