白だしとベーコンのうま味！白菜とベーコンのにんにく旨だし煮
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分(6～7分でできます。)
旬の白菜がモリモリ食べられるレシピ！ご飯にかけても美味しいおかずです！ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のまぐろ節の上品な味わいにベーコンのうま味が加わり、とってもいい味に！にんにくも効いてめっちゃ美味しい！仕上げの黒こしょうで味がしまります！
材料2人分
- 白菜1/8玉(200g)
- ベーコン(ハーフサイズ)5枚
- ごま油小さじ2
- A水250ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- B片栗粉、水各大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジ加熱することでかなり時短でできます！ 白菜は免疫力を高めるイソチオシアネート、風邪予防や美肌効果もあるビタミンCなどを多く含み、低カロリーで食物繊維も豊富です！このお料理は煮汁ごと食べられるので、栄養素を無駄なく摂取できます！ #ヒガシマル醬油タイアップ
- 準
白菜は芯の部分を1㎝幅、葉の部分を2㎝幅に切り、良く洗う。耐熱ボウルに芯→葉の順に入れ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で3分程加熱する。 ベーコン(ハーフサイズ)は細切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを強火で熱し、ベーコンを1分炒める。
- 2
フライパンに、白菜をレンジ加熱後に出た水分と一緒に入れ、A 水250ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて強火で2～3分加熱する。
- 3
2がフツフツとしたところに、B 片栗粉、水各大さじ1を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
- 4
器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)