お肉やわらか～後付けソースいらず！味付き中華ヒレカツ

材料（2～3人分）

• 豚ヒレ肉(ブロック)
  220g
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  S＆Bつぶ入りマスタード
  小さじ2
• A
  李錦記 鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• B
  薄力粉、牛乳
  各大さじ5
• パン粉
  適量
• ごま油
  適量
• イタリアンパセリ、ミニトマト
  各適宜

作り方

• 下準備
  豚ヒレ肉(ブロック)は6～7mmの厚さに切り、包丁の背で両面叩いて3～4mmの厚さにする。 A 李錦記　オイスターソース大さじ1、S＆Bつぶ入りマスタード小さじ2、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、B 薄力粉、牛乳各大さじ5はそれぞれ別のボウルに混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚ヒレ肉にA 李錦記　オイスターソース大さじ1、S＆Bつぶ入りマスタード小さじ2、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1のたれをかけ、全体に絡める。

  
• 2

  さらにB 薄力粉、牛乳各大さじ5のバッター液に絡め、パン粉を全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を3mm深さほど入れて170℃に熱し、2を入れて揚げ焼きにする。 (※両面で3分ほどが目安）

  
• 4

  器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリ、ミニトマトを添える。

ポイント

・豚ヒレ肉は叩くことでとっても柔らかく仕上がり、火も通りやすいので短時間で完成します！ ・揚げるときは、2回に分けて揚げ焼きします。 ・ごま油はほどんど残らないので、片付けも楽ちん！ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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