レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

お肉やわらか~後付けソースいらず!味付き中華ヒレカツ

主菜

お肉やわらか~後付けソースいらず!味付き中華ヒレカツ
  • 投稿日2022/07/01

  • 調理時間10

オイスターベースのたれを付けてから衣をまぶすので、何もつけないで美味しいです!お弁当にも向いています! バッター液で簡単!卵無しでもサクッと仕上がります! ごま油で揚げ焼きするので、香りもいいです!

材料2~3人分

  • 豚ヒレ肉(ブロック)
    220g
  • A
    李錦記 オイスターソース
    大さじ1
  • A
    S&Bつぶ入りマスタード
    小さじ2
  • A
    李錦記 鶏丸ごとがらスープ
    小さじ1
  • B
    薄力粉、牛乳
    各大さじ5
  • パン粉
    適量
  • ごま油
    適量(フライパンの高さ3mmくらい)
  • イタリアンパセリ、ミニトマト
    各適宜

作り方

ポイント

豚ヒレ肉は叩くことでとっても柔らかく仕上がり、火も通りやすいので短時間で完成します! ごま油はほどんど残らないので、片付けも楽ちん! #エスビー食品タイアップ

  • 豚ヒレ肉(ブロック)は6~7mmの厚さに切り、包丁の背で両面叩いて3~4mmの厚さにする。 A 李錦記 オイスターソース大さじ1、S&Bつぶ入りマスタード小さじ2、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1は混ぜ合わせておく。 B 薄力粉、牛乳各大さじ5は混ぜ合わせておく。

    工程写真
  • 1

    豚ヒレ肉にA 李錦記 オイスターソース大さじ1、S&Bつぶ入りマスタード小さじ2、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1のたれをかけ、全体に絡める。

    工程写真
  • 2

    更にB 薄力粉、牛乳各大さじ5のバッター液に絡め、パン粉を全体にまぶす。

    工程写真
  • 3

    ごま油をひいたフライパンを熱し、両面170℃で揚げ焼きにする。 (※両面で3分ほど。2回に分けて揚げ焼きしました。)

    工程写真
  • 4

    器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリ、ミニトマトを添える。

レシピID

437874

「豚肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ともきーた (伊藤 智子)
Artist

ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History