【秋鮭フライの和風タルタル】うどんスープ使い切りレシピ！

材料2人分

• 生ざけ(切り身)
  2切れ(160g)
• A
  ゆで卵
  2個
• A
  玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  大葉
  10枚
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1/2袋(4g)
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すし酢
  小さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ5
• B
  牛乳
  大さじ4
• B
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1/2袋(4g)
• パン粉
  適量
• サラダ油、ごま油
  各適量(1:1の割合で、さけが半分浸かる程度)

作り方

• 下準備
  ・ボウルにゆで卵を入れ、細かくつぶす。 ・玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。

  
• 1

  〈和風タルタル〉 ボウルにA ゆで卵2個、玉ねぎ1/4個、大葉10枚、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋、マヨネーズハーフ大さじ2、すし酢小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  生ざけ(切り身)はペーパータオルで水けを拭き取り、骨を抜く。B 薄力粉大さじ5、牛乳大さじ4、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋を混ぜ合わせてバッター液を作り、さけをくぐらせてパン粉をまぶす。

  
• 3

  サラダ油、ごま油を入れたフライパンを170℃に熱し、さけを入れてきつね色になるまで両面を揚げ焼きする。

  
• 4

  器に盛りつけ、和風タルタルソースをたっぷりとかけていただく。

  

ポイント

さけは秋ざけを使用しています。 秋ざけは低カロリーなんです！タンパク質が豊富で、ダイエットにも向いています！今回はフライですが、少ない油で揚げ焼きにしました！　DHA、EPAも豊富で悪玉コレステロールの減少効果や中性脂肪を減らす働きがあります！ ※温め直す際は、トースターの天板にフライパン用ホイルシートまたは、一度丸めてから広げたアルミホイルの上にのせて両面カリッとするまで焼いてください！ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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