【秋鮭フライの和風タルタル】うどんスープ使い切りレシピ！
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間10分
ヒガシマル醤油「うどんスープ」でほぼ味が決まります！ 半量はバッター液に混ぜ、半量はタルタルソースに使いました！ ちょうどよい味で、めっちゃ美味しい～って娘にも言ってもらえました♪ タルタルソースはうどんスープで味付けしているので、大葉を加えて和風にしてみましたが、バッチリ合いました！タルタルソース全部使い切る感じで、たーっぷりかけて召し上がってください♪ バッター液は私がよくやる方法ですが、簡単でカリッと仕上がるのでおすすめです！卵不使用です！時間が経ったら、トースターで焼くとカリカリが復活します！
材料2人分
- 生ざけ(切り身)2切れ(160g)
- Aゆで卵2個
- A玉ねぎ1/4個(50g)
- A大葉10枚
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋(4g)
- Aマヨネーズハーフ大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- Aすし酢小さじ1
- B薄力粉大さじ5
- B牛乳大さじ4
- Bヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋(4g)
- パン粉適量
- サラダ油、ごま油各適量(1:1の割合で、さけが半分浸かる程度)
作り方
ポイント
さけは秋ざけを使用しています。 秋ざけは低カロリーなんです！タンパク質が豊富で、ダイエットにも向いています！今回はフライですが、少ない油で揚げ焼きにしました！ DHA、EPAも豊富で悪玉コレステロールの減少効果や中性脂肪を減らす働きがあります！ ※温め直す際は、トースターの天板にフライパン用ホイルシートまたは、一度丸めてから広げたアルミホイルの上にのせて両面カリッとするまで焼いてください！ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・ボウルにゆで卵を入れ、細かくつぶす。 ・玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。
- 1
〈和風タルタル〉 ボウルにA ゆで卵2個、玉ねぎ1/4個、大葉10枚、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋、マヨネーズハーフ大さじ2、すし酢小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 2
生ざけ(切り身)はペーパータオルで水けを拭き取り、骨を抜く。B 薄力粉大さじ5、牛乳大さじ4、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1/2袋を混ぜ合わせてバッター液を作り、さけをくぐらせてパン粉をまぶす。
- 3
サラダ油、ごま油を入れたフライパンを170℃に熱し、さけを入れてきつね色になるまで両面を揚げ焼きする。
- 4
器に盛りつけ、和風タルタルソースをたっぷりとかけていただく。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)