【鶏むね肉とスナップえんどうのレモンオイマヨソテー】めちゃ旨

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• スナップえんどう
  100g(13本)
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オイスターソース・レモン汁
  各小さじ1
• A
  醤油・鶏がらスープの素
  各小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除いたら5～6㎜幅のそぎぎりにし、塩こしょう少々（分量外）をふり、片栗粉をまぶす。 スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、洗ったら2段に重ねてラップで包み、600Wのレンジで20秒、ひっくり返して更に20秒レンジ加熱する。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏肉を中火で2分ほど焼き、酒をまわしかけてフライパンのフタをして中火で2分ほど蒸し焼きにする。

  
• 2

  スナップえんどうを斜め半分に切り、A マヨネーズ大さじ1、オイスターソース・レモン汁各小さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1/2と共にフライパンに加え、混ぜながら中火で1分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

スナップえんどうはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡ 調味料の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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