【海老と玉ねぎのチキン丸め焼き】食感が楽しめる美味しいおかず

材料（2～3人分）

• 鶏ひき肉
  200g
• むき海老
  85g程(冷凍エビ大7尾（135g）を使用しました)
• 玉ねぎ
  1/2個(130g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  大葉
  10枚
• A
  しょうが
  1かけ
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍むき海老は解凍し、水けをきって5～6㎜角位になるようぶつ切りにする。 玉ねぎは5～6㎜角位の粗みじん切りにする。 大葉はせん切りにする。 しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに鶏ひき肉・海老・玉ねぎ・A 大葉10枚、しょうが1かけ、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜる。 混ぜたらボウルの中でヘラなどで8等分にわけておくと丸める時楽です。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、8等分に丸めた生地をフライパンに並べ、フライパンのフタをし、中火で3分ほど焼く。

  
• 3

  酒をまわしかけ、再びフタをし、中火で2～3分焼く。 両面焼き色が付いたらOK。

  
• 4

  器に盛りつける。 分量外の大葉をそえました。

  

ポイント

切って混ぜてまとめて焼くだけ！超簡単失敗なし♡ そのまま食べてもいいですし、お好みで食べるラー油やマヨ醤油などをつけて食べても美味しいです♡

作ってみた！

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