【豚こまで油淋鶏風】絶品だれ！ちぎり大葉でさっぱり♪
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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油淋鶏は普通、鶏肉を使いますが、豚こまで作るお手軽レシピです♡ 甘酢だれが絶品！仕上げのちぎり大葉で爽やかさをプラスしました！中華風に少し和風テイストが混じった感じが、さっぱりとして美味しい♡ 10分かからずにちょっぱやに作れます♡ お肉は揚げないからヘルシー♪めっちゃやわらか♡ ご飯もビールも進みます！丼にしても◎お弁当のおかずにもバッチリ♡
材料3人分
- 豚こま500g
- 片栗粉大さじ4位
- A長ねぎ1/2本（15㎝分）
- Aおろし生姜1かけ分
- A醤油・きび糖・いりごま各大さじ2
- Aすし酢・みりん・水・ごま油各大さじ1
- こめ油大さじ2(サラダ油でも可)
- 酒大さじ2
- 大葉10枚
作り方
ポイント
たれは30秒だけレンジ加熱することで、すぐになじみます！あまり加熱すると長ねぎがクタっとしてしまうので、注意してください♡
- 準
豚こまは食べやすい大きさにちぎり、ペーパータオルで水けをとったら、全体に片栗粉をまぶす。 長ねぎはみじん切りにする。 耐熱ボウルにA 長ねぎ1/2本（15㎝分）、おろし生姜1かけ分、醤油・きび糖・いりごま各大さじ2、すし酢・みりん・水・ごま油各大さじ1を入れて混ぜふんわりとラップし、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。
- 1
こめ油をひいたフライパンを熱し、豚こまを中火で焼く。8割ほど火が通ったら、軽く塩こしょう（分量外）をし、酒をまわしかけて完全にお肉の色が変わるまで焼く。（5分ほど）
- 2
豚こまを器に盛りつけ、たれを上からかける。 大葉も細かくちぎりながら散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
