【こんがり豚こまの油淋鶏風】コスパ◎たっぷり香味だれが最高！
投稿日2023/05/03
更新日2023/05/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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こんがりと焼いた豚こまに🐷 たっぷりねぎの香味だれをかけた 絶品節約おかず😍！シャキッと おいしい水菜との相性も抜群♡ お箸が止まらない中華おかず♬ 是非作ってみてくださいね！
材料2人分
- 豚こま肉250g
- 水菜2株(60~80g)
- ミニトマト4~5個
- 白ねぎ1/3本(１５cm程)
- A砂糖・醤油・酢各大さじ1.5
- Aごま油・白ごま各大さじ1
- A豆板醤小さじ1/4
- Aにんにく・しょうがチューブ各1~2cm
- A塩胡椒適量
- B酒小さじ2
- B醤油小さじ1
- B塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
●豚こま肉を焼く際は、フライパンに豚肉を広げ、あまり触らずに途中で裏返しながら焼く程度にするとこんがり焼けておいしいです！ ●水菜は氷水に浸してシャキッとした食感を出しています。
- 1
水菜は３~4cm幅に切り、氷水にさらしておく。 ミニトマトは半分に切る。 白ねぎはみじん切りにし、A 砂糖・醤油・酢各大さじ1.5、ごま油・白ごま各大さじ1、豆板醤小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各1~2cm、塩胡椒適量と合わせる。
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ポリ袋に豚肉とB 酒小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量を加えてもみこみ、下味をつける。 さらに片栗粉も加えて馴染ませる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(２)を加え広げる。 あまり触らずに途中で裏返しながら5~6分こんがりと焼く。
- 4
器に水気を絞った水菜をしき、(３）の豚肉を盛る。 (１)のたれをかけ、ミニトマトを散らす。
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質問
作ってみた!
な2024/01/17 21:16
豚こま肉で美味しく作れました！！ 副菜2つも、りなてぃさんのレシピです笑 美味しいご飯を作って食べることができて、毎日本当に幸せです👏 レシピの提供ありがとうございます！
めい2023/08/20 23:08
今回は、りなてぃさんのレシピ合作です！ 鶏の油淋鶏➕土台(トマトと水菜) いつも美味しいレシピをありがとうございます！✨油淋鶏初めて作りました笑 私は夫と一緒に住むようになるまで(今年5月くらいから)料理は極たまにしか作ったことのなかった超ビギナーなのですが、りなてぃさんのレシピを見ると、簡単に美味しくできて料理人の夫も絶賛してくれます( ^ω^ )
SHUN2023/06/18 18:14
父の日レシピで参考にしました。 今日からナディアアプリを活用しました。 美味しそうだったので、作りました🍅
ねこ2023/05/29 18:13
水菜がなかったので豆苗とレタス入れました。タレがとっても美味しかったです。ごちそう様でした
rena2023/05/19 07:24
ベビーリーフも追加しました！ たれがとっても美味しかったです🥰
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「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
