カリカリ♪豚こま油淋鶏【#節約#揚げない#ヘルシー】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質26.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
豚こまに片栗粉をまぶして フライパンでカリカリに揚げ焼きに♪ あとは、長ネギ＋ポン酢＋ごま油 オイスターソース＋砂糖で作った 油淋鶏だれをかけたら出来上がり♡ これが、旨味たっぷりな上 ポン酢効果であと味さっぱり。 まさに、これから 暑くなる季節に最適！！ また、油は大さじ3のみと 揚げずに作れるので、とってもヘルシー。 そして、後片付けもラクラクですよ( ´艸｀)
材料2人分
- 豚こまぎれ肉200g
- A長ネギ(みじん切り)1/2本
- Aポン酢じょうゆ大さじ2
- Aいり白ごま大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A砂糖、オイスターソース各小さじ1/2
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ3
- 塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ2
作り方
- 1
豚こまぎれ肉は、食べやすい大きさに切り、包丁で軽く叩き、塩・こしょうをふる。A 長ネギ(みじん切り)1/2本、ポン酢じょうゆ大さじ2、いり白ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、オイスターソース各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmは合わせておく。
- 2
ポリ袋に1の豚肉・片栗粉を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を広げて入れる。2分ほど焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
- 4
全体に火が通ったら器に盛り、A 長ネギ(みじん切り)1/2本、ポン酢じょうゆ大さじ2、いり白ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、オイスターソース各小さじ1/2、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmをかけてお召し上がりください♪
- 5
【ポイント】 ★豚こまは、包丁で軽く叩いて繊維を壊してあげると柔らかく仕上がります♪ ★いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです♪
ポイント
★オイスターソースは、あった方が美味しいですが、なければ省いてもOKです。その場合、酸味がきついと感じるときは、砂糖の量を増やしてください。 ★タレは多めに出来上がるので、生野菜を横に添えたり、下に敷いたりするとバランスも◎。 ★ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん（ポン酢）のことです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
レシピID：279581
更新日：2018/05/01
投稿日：2018/05/01
作ってみた！
kimi2025/08/20 19:06
簡単作りやすくて美味しかったです（＾ν＾） 豚こまで節約◎
mimirimi2024/03/04 21:42
油淋鶏大好きで良く作るのですが、豚肉で作ったのは初めてでした！倍量で作りましたが、簡単でめちゃウマでしたー。鶏よりカリカリ部分が多くて美味しかったです！✨主人には油淋鶏じゃなくて油淋豚だねって言われました笑
REI2024/02/27 15:53
yuuさんのこちらのレシピでもう何度も作ってます！今まで鶏肉で油淋鶏でしたが、娘が豚肉の方がいい！と。本日も、美味しい、美味しい❤️と笑顔でたくさん食べてました。
@kane2022/05/23 13:32
こちらのタレは冷蔵庫で何日くらい保存可能でしょうか？- るん
2022/02/13 20:19
めちゃうまでした！なのに手間も少ない。また作ります！！
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