【大葉たっぷりささみの梅塩昆布和え】やみつきレンチン副菜♪

材料3人分

• 鶏ささ身
  4本（220g）
• 梅干し
  2個（40g）(はちみつ梅を使用。種を除くと30g)
• 大葉
  15枚
• 塩昆布
  5g
• 酒
  大さじ2
• A
  すりごま・いりごま・ごま油
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏ささ身はフォークなどで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分40秒ほど加熱する。 梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。 大葉はみじん切りにする。

  
• 1

  ささみは加熱後、流水でさっとながし、ペーパータオルで水けをとったら食べやすい大きさに手でさく。塩昆布・梅・A すりごま・いりごま・ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2も加えてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつける。 分量外の大葉を添えました。

  

ポイント

ささみはレンジ加熱でしっとりやわらかに仕上がります♡

作ってみた！

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