ささみとなすの香味和え

10

2016.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 141458

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

火を使わずにレンジだけで作れるお手軽メニューです。

    材料

    2人分
    鶏ささみ 2本
    A
    小さじ1
    A
    少々
    なす 1本
    大葉 3枚
    みょうが 1本
    白ねぎ 1本(5㎝)
    白ごま 小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ2
    B
    小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1/4
    B
    少々

    作り方

    ポイント

    鶏ささみに酒をふってレンジで加熱することで柔らかく仕上がります。
    1. 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿に並べて【A】をふり、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにほぐしておく。
    2. なすはガクを取り除いて、ラップに包んで電子レンジ500Wで2分半加熱して、粗熱がとれたら一口大に切る。
    3. 大葉、みょうがは細切りにして、白ねぎはみじん切りにする。
    4. 【B】の材料を混ぜ合わせる。
    5. 1、2、3のみょうが、白ねぎ、4の合わせだれ、白ごまを混ぜ合わせる。
    6. 器に盛り付けて、3の大葉を天盛りにすれば出来上がり。
    42 344

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