【牛こまとニラの中華春雨炒め】春雨戻し不要！炒めるだけ簡単！

材料3人分

• 牛こま
  250g
• 片栗粉
  大さじ1
• にんじん
  100g
• ニラ
  1束
• 春雨
  40g(ショートタイプを使用)
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・きび糖・にんにくチューブ
  各小さじ1
• A
  水
  200ml
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  牛こまは塩胡椒少々(分量外)を振り、片栗粉をまぶす。 にんじんは3～4㎝の長さのせん切りにする。 ニラは4㎝幅に切る。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、牛こまを中火で2分ほど焼く。（まだ完全に火が通っていない状態）

  
• 2

  にんじん・A オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素・きび糖・にんにくチューブ各小さじ1、水200mlを加え、混ぜながら中火で1分火にかける。

  
• 3

  春雨を加えて、中火で3分ほど、混ぜながら火にかける。

  
• 4

  ニラを加えて、混ぜながら中火で1分３０秒ほど火にかける。

  
• 5

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

春雨は戻し不要で楽ちん！味がしっかり染みます♪ 春雨もにんじんも、食物繊維を多く含み、腸内環境を整えてくれます！ニラにも整腸作用があり、腸活にもピッタリなレシピです！

作ってみた！

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