【ささみとほうれん草のコチュごま炒め】お揚げ入りでウマウマ♪

材料3人分

• 鶏ささみ
  ３本(180g)
• ほうれん草
  １袋(200g)
• 油揚げ
  ２枚
• ごま油
  大さじ１
• A
  コチュジャン・すりごま・いりごま・きび糖・酒
  各大さじ１
• A
  醬油・にんにくチューブ
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り除きながら斜め４等分にし、棒状になるようにする。 ほうれん草は３㎝幅に切る。 油揚げは５㎜幅に切る。

  
• 1

  ごま油を引いたフライパンを熱し、ささみを中火で２分ほど焼く。（まだ中まで火が通っていない状態）

  
• 2

  ほうれん草・A コチュジャン・すりごま・いりごま・きび糖・酒各大さじ１、醬油・にんにくチューブ各小さじ１を加えて、中火で２分ほど炒める。

  
• 3

  油揚げを加えて、中火で１～２分炒める。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  

ポイント

ささみはしっとりやわらかに仕上がります！油揚げを最初にいれてしまうと、先にタレを吸収してしまうので、一番最後に入れてください！

作ってみた！

質問