【小松菜とブロックベーコンのふわ玉カレー炒め】子ども喜ぶ♪

材料3人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• ブロックベーコン
  150～170g
• にんにく
  ２かけ
• A
  卵
  ２個
• A
  マヨネーズ
  小さじ２
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• B
  麺つゆ（濃縮４倍）・カレー粉・鶏がらスープの素
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  小松菜は３㎝幅に切る。 ブロックベーコンは５～６㎜の厚さのひと口大に切る。 にんにくはみじん切りにする。 A 卵２個、マヨネーズ小さじ２、塩こしょう少々は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに卵液を流し入れ、ヘラで大きくゆっくり混ぜながら、半熟状態になるまで中火にかける。でき（フライパンから取り出しておく。（卵液が入っていた器に入れておけばよい）

  
• 2

  さっとフライパンをふき取り、オリーブオイルを入れてなっし、にんにく・ブロックベーコンを加えて、中火で２分ほど炒める。

  
• 3

  小松菜の茎の部分を加え、中火で１分ほど炒める。

  
• 4

  小松菜の葉の部分とB 麺つゆ（濃縮４倍）・カレー粉・鶏がらスープの素各小さじ１を加えて、中火２分ほど炒める。

  
• 5

  半熟状態の玉子をフライパンに戻し、さっくり混ぜたら完成。

  
• 6

  器に盛り付ける。

  

ポイント

卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上がります！ 10分かからずにできちゃうちょっぱやレシピです！

作ってみた！

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