【絹揚げとベーコンのとろ旨鶏だし煮】とろ～り鶏だしが絶品！

材料2人分

• 絹揚げ
  １パック(230g)
• ハーフベーコン
  4枚
• 長ねぎ
  1/2本
• 生姜
  １かけ
• ごま油
  小さじ２
• A
  S&B 本鶏だし
  １袋(100g)
• A
  水
  150ml
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  片栗粉・水
  各大さじ１
• 粗びき黒こしょう・青ねぎ（小口切り）
  各適量

作り方

• 下準備
  ハーフベーコンは細切りにする。 長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに細切りにする。 生姜は千切りにする。 絹揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとっておく。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・長ねぎ・ベーコンを加えて、中火で２分ほど炒める。

  
• 2

  絹揚げを手でひと口大にちぎってフライパンに加え、中火で２分ほど炒める。

  
• 3

  A S&B 本鶏だし１袋(100g)、水150ml、塩小さじ1/2をフライパンに加え、中火で３分ほど混ぜながら火にかける。

  
• 4

  B 片栗粉・水各大さじ１を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加え、その都度かき混ぜながらとろみをつける。

  
• 5

  器に盛り付け、粗びき黒こしょう・青ねぎ（小口切り）をかける。

  

ポイント

たっぷりのとろみスープと共にいただきます！ご飯にかけても美味しいですよ♪

作ってみた！

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