トースターで焼く!鶏団子のトマトチーズ焼き

15

2021.06.22

分類主菜

調理時間: 15分(トースターで焼く時間15分は除く)

ID 415627

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

ボリュームのある肉団子はコリコリとしたレンコンがポイントです。
お好きな豆を使って作ってみてくださいね。

    材料

    2人分
    鶏挽き肉 160g
    水煮レンコン 40g
    水煮レッドキドニー 100g(お好みで煮豆の種類は選んでください)
    基本のトマトソース 150g(ID 414125を使用しています)
    モッツァレラチーズ 70g(今回はブッラータを使いました)
    B
    刻みにんにく 小さじ1
    B
    粉末コンソメ 小さじ1
    B
    赤ワイン 大さじ1
    B
    甘酒 大さじ1(希釈タイプ ※砂糖小さじ1に変更可能)
    B
    一味唐辛子 適量(※チリペッパーなどお好みのものを使ってください)
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    甘酒 小さじ1(希釈タイプ ※砂糖適量に変更可能)
    A
    醤油 適量
    片栗粉 小さじ1
    オリーブ油 適量

    作り方

    ポイント

    ●肉団子はレンジで火を通しておくのでトースターで焼くだけの簡単メニューになっています。
    1. 鶏挽き肉にA

      すりおろし生姜 小さじ1、甘酒 小さじ1、醤油 適量

      を入れて粘り気が出るように混ぜる。
    2. 1に片栗粉と5㎜角に切った水煮レンコンを混ぜる。
    3. 2を6等分して丸めて、耐熱皿に並べて軽くラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱して上下を返して更に1分加熱する。
    4. ボウルに基本のトマトソースB

      刻みにんにく 小さじ1、粉末コンソメ 小さじ1、赤ワイン 大さじ1、甘酒 大さじ1、一味唐辛子 適量

      水煮レッドキドニーを混ぜる。
    5. 4に3を合わせてる。
      ※肉から出た肉汁も入れる。
    6. 耐熱器に盛り付けてモッツァレラチーズを散らしてオリーブ油を回しかけて、トースターで15分焼く。
    0 57

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