主菜
トースターで焼く！鶏団子のトマトチーズ焼き
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間15分(トースターで焼く時間15分は除く)
ボリュームのある肉団子はコリコリとしたレンコンがポイントです。 お好きな豆を使って作ってみてくださいね。
材料2人分
- 鶏挽き肉160g
- 水煮レンコン40g
- 水煮レッドキドニー100g(お好みで煮豆の種類は選んでください)
- 基本のトマトソース150g(ID 414125を使用しています)
- モッツァレラチーズ70g(今回はブッラータを使いました)
- B刻みにんにく小さじ1
- B粉末コンソメ小さじ1
- B赤ワイン大さじ1
- B甘酒大さじ1(希釈タイプ ※砂糖小さじ1に変更可能)
- B一味唐辛子適量(※チリペッパーなどお好みのものを使ってください)
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A甘酒小さじ1(希釈タイプ ※砂糖適量に変更可能)
- A醤油適量
- 片栗粉小さじ1
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
●肉団子はレンジで火を通しておくのでトースターで焼くだけの簡単メニューになっています。
- 1
鶏挽き肉にA すりおろし生姜小さじ1、甘酒小さじ1、醤油適量を入れて粘り気が出るように混ぜる。
- 2
1に片栗粉と5㎜角に切った水煮レンコンを混ぜる。
- 3
2を6等分して丸めて、耐熱皿に並べて軽くラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱して上下を返して更に1分加熱する。
- 4
ボウルに基本のトマトソースB 刻みにんにく小さじ1、粉末コンソメ小さじ1、赤ワイン大さじ1、甘酒大さじ1、一味唐辛子適量水煮レッドキドニーを混ぜる。
- 5
4に3を合わせてる。 ※肉から出た肉汁も入れる。
- 6
耐熱器に盛り付けてモッツァレラチーズを散らしてオリーブ油を回しかけて、トースターで15分焼く。
レシピID
415627
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
