主菜
炊飯器で柔らか♪鶏肉のセロリねぎダレ
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間15分(炊飯器で保温調理の時間はのぞく)
火を使わずにボリュームたっぷりなおかずが出来ます。 炊飯器まかせなので、その間に他の料理が出来る時短レシピです。
材料（鶏モモ2枚分）
- 鶏モモ肉2枚
- トマト1個
- きゅうり1/2本
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1と1/2
- A塩・砂糖各大さじ1/2
- A胡椒適量
- 長ねぎ50g(※青い部分も使います)
- セロリ50g(※葉の部分も使います)
- Bすりおろしニンニク大さじ1
- B甘酒（希釈タイプ）大さじ2(※砂糖 小さじ2に変更できます)
- B調味酢大さじ2(※カンタン酢を使っています)
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
●ねぎだけでなくセロリを入れてさっぱり味にすることでタレを山盛りにして食べてくださいね。 ●セロリの他にお好みでパクチーを使っても美味しいですよ♪
- 1
鶏モモ肉は全面にA 甘酒（希釈タイプ）大さじ1と1/2、塩・砂糖各大さじ1/2、胡椒適量をすり込む。 1枚ずつパックする。 ※フードセイバーがあれば空気を抜きながらパックする。（平らに入れる） 無ければジッパーパックに入れ空気を抜く。
- 2
炊飯器に70℃の湯を入れて①の鶏モモ肉を入れて70分保温する。
- 3
トマトは半分に切ってから薄切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
きゅうりは千切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
長ねぎはみじん切りにする。
- 6
セロリはスジを取ってみじん切りにする。
- 7
長ねぎ・セロリB すりおろしニンニク大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、調味酢大さじ2、醤油小さじ1を混ぜてタレを作り、茹で上がった鶏モモ肉を食べやすい大きさに切ってトマト・きゅうりと盛り付ける。
レシピID
420195
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
