主食
とろとろ卵のオムライス！
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
定期的に食べたくなるオムライス♪ 卵をとろとろにするのが好きです。 ドライトマトを入れるとちょっと贅沢な感じにできますよ！
材料2人分
- 玉ねぎ80g
- 鶏モモ肉100g
- きのこ類40g(※しめじ・エリンギ・舞茸などお好きなもの)
- ドライトマト20g(※あればお使いください)
- ご飯360g(※少し多めです。300g〜 温めてあります。)
- A基本のトマトソース大さじ4(※市販のトマトソースでも大丈夫です)
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- すりおろしニンニク小さじ1
- 米油適量(炒め用と卵用なので、お好みの油をお使いください)
- 卵3個
- トマトソース適量(※添える用なのでケチャップなどでも大丈夫です)
作り方
ポイント
●卵に火を通し過ぎないように熱したフライパンに卵液を注いだら直ぐに掻き回して火から下ろします。 ●ドライトマト…ID 414225 ●トマトソース…ID 414125 よかったら作ってみてくださいね♪
- 1
玉ねぎは少し荒めのみじん切りにする。
- 2
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
きのこ類は粗く刻む。
- 4
フライパンに米油・すりおろしニンニク・玉ねぎ・鶏モモ肉・きのこ類を入れて炒める。 ※炒め終わったらドライトマトを混ぜる。
- 5
④にA 基本のトマトソース大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてご飯を入れて更に炒める。 ※塩胡椒で味をととのえてください
- 6
小さめのフライパン（16㎝）に米油小さじ1を入れて熱して、溶いた卵を半分入れて手早く混ぜて直ぐに火を止める。 ※1人分ずつ2回に分けて作ります。
- 7
チキンライスを皿に盛り付けて卵を乗せてトマトソースを添えます。
レシピID
420493
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
