海老プリプリ!濃厚トマトクリームパスタ

15

2021.09.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 421278

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

お昼の定番パスタもトマトソースに生クリームを入れるだけでまた違った濃厚さのパスタに変わります♪

お好みの野菜やベーコンなどでもとても美味しく出来ます。

    材料

    2人分
    冷凍海老 100g(※解凍して水気を拭いた量です)
    玉ねぎ 100g
    マッシュルーム 40g
    ブロッコリー 80g
    セミドライトマト 50g(※ID 414225を使用 生のミニトマトを半分に切ったものでも代用できます)
    すりおろしニンニク 小さじ1
    パスタ茹で汁 大さじ2
    A
    トマトソース 大さじ4(※ID 414125を使用 市販のトマトソースでももちろん大丈夫です)
    A
    一味唐辛子 適量(※お好みでお使いください)
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    オリーブ油 小さじ2
    生クリーム 大さじ3
    パスタ 160g

    作り方

    ポイント

    ●海老をプリプリに解凍することと、ブロッコリーは後で皿に盛り付けることで見た目が華やかになりますよ。
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    1. 冷凍海老は水200mlに重曹小さじ1・塩小さじ1/2を入れて解凍する。
      ※プリプリ感を出して臭みを取る目的です
    2. ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。
      ※パスタを茹でるために沸かしたお湯で先に茹でます。
    3. 解凍した冷凍海老を半分に切って茹でておく。
      ※パスタを茹でるために沸かしたお湯でブロッコリーを出した後に茹でます。
    4. 多めのお湯を沸かして分量外の塩を入れてパスタを袋の表示通りに茹でる。
    5. 玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
    6. マッシュルームは輪切りにする。
    7. 別のフライパンにオリーブ油・玉ねぎ・マッシュルーム・セミドライトマト・すりおろしニンニクを入れて炒めて、パスタ茹で汁を入れる。
    8. ⑥にA

      トマトソース 大さじ4、一味唐辛子 適量、顆粒コンソメ 小さじ1

      を入れてソースを作り、茹で上がったパスタを絡めて生クリームを入れて仕上げます。
      ※海老とブロッコリーは皿に盛り付けるときに合わせていきます。
    0 106

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