海老プリプリ！濃厚トマトクリームパスタ

材料2人分

• 冷凍海老
  100g(※解凍して水気を拭いた量です)
• 玉ねぎ
  100g
• マッシュルーム
  40g
• ブロッコリー
  80g
• セミドライトマト
  50g(※ID 414225を使用　生のミニトマトを半分に切ったものでも代用できます)
• すりおろしニンニク
  小さじ1
• パスタ茹で汁
  大さじ2
• A
  トマトソース
  大さじ4(※ID 414125を使用　市販のトマトソースでももちろん大丈夫です)
• A
  一味唐辛子
  適量(※お好みでお使いください)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• オリーブ油
  小さじ2
• 生クリーム
  大さじ3
• パスタ
  160g

作り方

• 下準備
  冷凍海老は水200mlに重曹小さじ1・塩小さじ1/2を入れて解凍する。 ※プリプリ感を出して臭みを取る目的です

• 1

  ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。 ※パスタを茹でるために沸かしたお湯で先に茹でます。

  
• 2

  解凍した冷凍海老を半分に切って茹でておく。 ※パスタを茹でるために沸かしたお湯でブロッコリーを出した後に茹でます。

  
• 3

  多めのお湯を沸かして分量外の塩を入れてパスタを袋の表示通りに茹でる。

• 4

  玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。

  
• 5

  マッシュルームは輪切りにする。

  
• 6

  別のフライパンにオリーブ油・玉ねぎ・マッシュルーム・セミドライトマト・すりおろしニンニクを入れて炒めて、パスタ茹で汁を入れる。

  
• 7

  ⑥にA トマトソース大さじ4、一味唐辛子適量、顆粒コンソメ小さじ1を入れてソースを作り、茹で上がったパスタを絡めて生クリームを入れて仕上げます。 ※海老とブロッコリーは皿に盛り付けるときに合わせていきます。

  

ポイント

●海老をプリプリに解凍することと、ブロッコリーは後で皿に盛り付けることで見た目が華やかになりますよ。

作ってみた！

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