海老プリプリ！濃厚トマトクリームパスタ
投稿日2021/09/09
更新日2021/09/09
調理時間15分
お昼の定番パスタもトマトソースに生クリームを入れるだけでまた違った濃厚さのパスタに変わります♪ お好みの野菜やベーコンなどでもとても美味しく出来ます。
材料2人分
- 冷凍海老100g(※解凍して水気を拭いた量です)
- 玉ねぎ100g
- マッシュルーム40g
- ブロッコリー80g
- セミドライトマト50g(※ID 414225を使用 生のミニトマトを半分に切ったものでも代用できます)
- すりおろしニンニク小さじ1
- パスタ茹で汁大さじ2
- Aトマトソース大さじ4(※ID 414125を使用 市販のトマトソースでももちろん大丈夫です)
- A一味唐辛子適量(※お好みでお使いください)
- A顆粒コンソメ小さじ1
- オリーブ油小さじ2
- 生クリーム大さじ3
- パスタ160g
作り方
ポイント
●海老をプリプリに解凍することと、ブロッコリーは後で皿に盛り付けることで見た目が華やかになりますよ。
- 準
冷凍海老は水200mlに重曹小さじ1・塩小さじ1/2を入れて解凍する。 ※プリプリ感を出して臭みを取る目的です
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。 ※パスタを茹でるために沸かしたお湯で先に茹でます。
- 2
解凍した冷凍海老を半分に切って茹でておく。 ※パスタを茹でるために沸かしたお湯でブロッコリーを出した後に茹でます。
- 3
多めのお湯を沸かして分量外の塩を入れてパスタを袋の表示通りに茹でる。
- 4
玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 5
マッシュルームは輪切りにする。
- 6
別のフライパンにオリーブ油・玉ねぎ・マッシュルーム・セミドライトマト・すりおろしニンニクを入れて炒めて、パスタ茹で汁を入れる。
- 7
⑥にA トマトソース大さじ4、一味唐辛子適量、顆粒コンソメ小さじ1を入れてソースを作り、茹で上がったパスタを絡めて生クリームを入れて仕上げます。 ※海老とブロッコリーは皿に盛り付けるときに合わせていきます。
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
