副菜
さつま芋とりんごの秋のマカロニサラダ♪
投稿日2021/09/15
更新日2021/09/15
調理時間15分
さつま芋をたくさん入れたマカロニサラダです♪ りんごを入れることでサクサク食感も加わり楽しめます。
材料
- マカロニ40g
- さつま芋120g
- りんご45g(※1/4の分量くらいです)
- 小松菜40g
- A調味酢大さじ1(※カンタン酢を使っています)
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)
- マヨネーズ大さじ3
- 粗挽き胡椒適量
作り方
ポイント
●りんごは塩水に漬けて変色を防いでください。
- 1
マカロニは袋の表示通りに茹で、残り1分くらいに小口切りにした小松菜も一緒に入れてザルにあげて、熱いうちにボウルに入れA 調味酢大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1と和えておく。
- 2
さつま芋は8㎜角に切って水にさらして水をきって、耐熱皿に水大さじ1と入れレンジ600Wで3分加熱する。
- 3
りんごは薄切りにして塩水に漬けておく。
- 4
①のボウルにさつま芋・りんご・マヨネーズを和える。
- 5
皿に盛り付けて粗挽き胡椒を振る。
レシピID
421781
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*