さつま芋とりんごの秋のマカロニサラダ♪

材料

• マカロニ
  40g
• さつま芋
  120g
• りんご
  45g(※1/4の分量くらいです)
• 小松菜
  40g
• A
  調味酢
  大さじ1(※カンタン酢を使っています)
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)
• マヨネーズ
  大さじ3
• 粗挽き胡椒
  適量

作り方

• 1

  マカロニは袋の表示通りに茹で、残り1分くらいに小口切りにした小松菜も一緒に入れてザルにあげて、熱いうちにボウルに入れA 調味酢大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1と和えておく。

  
• 2

  さつま芋は8㎜角に切って水にさらして水をきって、耐熱皿に水大さじ1と入れレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 3

  りんごは薄切りにして塩水に漬けておく。

• 4

  ①のボウルにさつま芋・りんご・マヨネーズを和える。

  
• 5

  皿に盛り付けて粗挽き胡椒を振る。

  

ポイント

●りんごは塩水に漬けて変色を防いでください。

作ってみた！

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