さつま芋とりんごの秋のマカロニサラダ♪

15

2021.09.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 421781

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

さつま芋をたくさん入れたマカロニサラダです♪
りんごを入れることでサクサク食感も加わり楽しめます。

    材料

    マカロニ 40g
    さつま芋 120g
    りんご 45g(※1/4の分量くらいです)
    小松菜 40g
    A
    調味酢 大さじ1(※カンタン酢を使っています)
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)
    マヨネーズ 大さじ3
    粗挽き胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ●りんごは塩水に漬けて変色を防いでください。
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    1. マカロニは袋の表示通りに茹で、残り1分くらいに小口切りにした小松菜も一緒に入れてザルにあげて、熱いうちにボウルに入れA

      調味酢 大さじ1、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1

      と和えておく。
    2. さつま芋は8㎜角に切って水にさらして水をきって、耐熱皿に水大さじ1と入れレンジ600Wで3分加熱する。
    3. りんごは薄切りにして塩水に漬けておく。
    4. ①のボウルにさつま芋・りんご・マヨネーズを和える。
    5. 皿に盛り付けて粗挽き胡椒を振る。
    0 52

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