秋を先取り！さつま芋と豆のマカロニサラダ

材料

• マカロニ
  40g
• 茹でレンコン
  30g
• さつま芋
  120g
• 葉物野菜
  50g(※小松菜・ほうれん草・つるむらさきなど)
• レッドキドニー
  100g
• ツナ缶
  60g(※油を切ったもの)
• A
  調味酢
  大さじ1(※カンタン酢を使っています)
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(※砂糖 小さじ1に変更できます)
• B
  マヨネーズ
  50g
• B
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  マカロニは表示通りに茹でてザルにあげて、熱いうちにボウルに入れてA 調味酢大さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1と合わせて味を吸わせる。

  
• 2

  さつま芋は8㎜角に切って蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。 ※レンジ調理の場合も柔らかくなるまで加熱する。

• 3

  葉物野菜は2㎝に切ってレンジ600Wで30秒加熱する。

  
• 4

  茹でレンコンはいちょう切りにする。

  
• 5

  ①にさつま芋・茹でレンコン・葉物野菜・レッドキドニー・ツナ缶を混ぜてB マヨネーズ50g、塩こしょう適量で味を整える。

  

ポイント

●茹でた熱々のマカロニに下味を付けておくと味がぼやけませんので、下味はしっかり付けてくださいね。

作ってみた！

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