デザート
ほっこりオヤツ♪【紫いもまんまる揚げ】
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間20分
さつま芋の素朴なオヤツです♪ 今回は紫いもを使いましたが、もちろんさつま芋でも同じように出来ます。 可愛い見た目にするためにひと口大にしてくださいね。
材料（ひと口大丸 16個分）
- 紫いも200g
- A水100ml
- A砂糖大さじ2
- Bバター10g
- B塩適量(※ほんのちょっとで十分です)
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●冷めてしまうとしんなりしてしまうので、食べる前にオーブントースターで5〜6分加熱するとまたカラリと戻りますので試してみてくださいね。
- 1
紫いもをひと口大に切って水にさらす。
- 2
①の水を切りボウルに紫いもとA 水100ml、砂糖大さじ2を入れてレンジ600Wで6分加熱する。 ※串がスッと通るくらい マッシャーで良く潰す。 ※熱いうちに潰すことで水分を全部吸います。 B バター10g、塩適量を合わせる。
- 3
②が冷めるまでおいて、冷めたら16等分にして丸めて片栗粉をまぶす。
- 4
揚げ油を180℃にしてカラリと揚げる。
レシピID
423154
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*