\洋風酢みそ和え?!/ゆで野菜とベーコンの酢みそ和え

15

2021.10.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 424712

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

和風なイメージの酢みそ和えをさつま芋やベーコンを加えて洋風に仕上げました♪

酢味噌和え 両手鍋 いんげん れんこん ベーコン さつまいも ふたりごはん ブロッコリー 卵黄 和え物 大人 大人の食卓 子供に人気 洋風おかず 玉ねぎ 甘酒 白みそ 野菜

    材料

    さつま芋 100g
    レンコン 80g
    インゲン 30g(※ブロッコリー・シカクマメなど)
    玉ねぎ 50g
    ベーコン 50g
    A
    卵黄 1個分
    A
    白味噌 20g
    A
    調味酢 小さじ2
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1/2(※砂糖 小さじ1/2に変えられます)
    A
    醤油 適量
    A
    練りからし 適量

    作り方

    ポイント

    ●水気をしっかりと拭き取って和えてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. インゲンは茹でて水気を拭いておく。
      ※今回はシカクマメを使っています
      ブロッコリーでも合います
    2. 玉ねぎは荒めのみじん切りにしてレンジ600Wで30秒加熱する。
    3. ベーコンは厚切りにして油なしでフライパンで焼き目をつける。
    4. さつま芋・レンコンは同じくらいの大きさに切って、さつま芋から茹でて途中でレンコンを加えて茹でる。
      水気を拭いておく。、
    5. A

      卵黄 1個分、白味噌 20g、調味酢 小さじ2、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1/2、醤油 適量、練りからし 適量

      を合わせてさつま芋・レンコン・インゲン・玉ねぎ・ベーコンを和える。
    1 11

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