副菜
＼おうち居酒屋／とりあえずの一品！蓮根・桜エビチーズ焼き
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間15分
レンコンがあれば後は冷蔵庫にありがちな材料でのおつまみです♪ とりあえず…『これで飲んでて！』って言って料理に専念できますよ！
材料
- レンコン80g
- とろけるチーズ50g
- 桜エビ2g
- 粗挽き胡椒適量
- 塩適量
作り方
ポイント
●ベーキングシートを使えば失敗知らずです！ チーズは焦げると苦いので焦がさない様に注意してくださいね。
- 1
レンコンは皮をむいて6枚に切り、2分ほど茹でる。
- 2
大きめのフライパンにベーキングシートを敷いてとろけるチーズを6カ所に置き、桜エビ・粗挽き胡椒を乗せて焼く。
- 3
②がとろけたら①のレンコンを乗せてチーズの周りがブツブツしたらフライパンを火から下ろしてしばらく置く。
- 4
③が少し冷めたらチーズが固まってくるのでシートから外してレンコンの面を分量外の小さじ1の油で軽く焼いて塩を振る。、
レシピID
425081
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「れんこん」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
