副菜
れんこんのカリカリチーズ焼き
投稿日2024/12/05
更新日2024/12/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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シャキシャキ食感のれんこんに塩気があるとろーりチーズが合わさり止まらない美味しさ！！ お酒のおつまみやパン食におすすめです。
材料2人分
- れんこん200ｇ
- 溶けるチーズ80ｇ
- サラダ油小さじ1
- 粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・れんこんの厚さは、均一にしないと焼けムラの原因になりますのでなるべく揃えて下さいね。
- 1
れんこんは皮をむき、5～6㎜幅の輪切りにして何枚か重ねて半分に切り酢水に5分浸しペーパーで水気を拭き取る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 れんこんを並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、溶けるチーズをまんべんなくかけて蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 4
火を止めてお好みで粗びきこしょうをふり器に盛り付ける。
レシピID
493986
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「れんこん」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
