主菜

＼本格和食風だけどカンタン／サーモンとすり身のかぶら蒸し

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見た目は本格的な和食ですが、意外と簡単に出来る1品料理です。使うサーモンとすり身は少ないので驚く節約レシピでもあります！？油も使いませんのでヘルシーですので作ってみてくださいね。

材料3人分

下準備
蒸し器の準備をする。
1
サーモンは皮と骨を取り大きめに切り、すり身と分量外の塩適量と混ぜ合わせておく。
2
カブの皮をむいて擦りおろし、ザルに入れて適度に水気を切る。 ※自然に水分を切って少し押すくらいカブの茎部分を小口切りにする。ボウルに入れて片栗粉と混ぜ合わせる。
3
A 卵白1個分、塩適量をしっかり目に泡立てて②に合わせる。
4
大きめに切った耐熱のラップの中央に③を3等分・①を3等分乗せて巾着のように包む。
5
湯気のあがった蒸し器に入れて10分蒸す。蒸している間にB つゆの素大さじ2、水大さじ1を小鍋に入れて加熱して水溶き片栗粉でとろみをつける。
6
蒸しあがったら皿に盛り付けてタレをかけて刻み青ネギを添える。中は熱々のサーモン&すり身です。