副菜
＼電子レンジで作る／かぼちゃとくるみのクリームチーズ和え
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間10分
ワインやビールのおつまみになるかぼちゃのチーズ和えです。 ローストのくるみがポリポリしてとても美味しいですよ♪ バジルソースでなくちょっとのカレー粉を入れてもかぼちゃととても合いますよ。
材料
- かぼちゃ220g
- ローストくるみ25g
- クリームチーズ100g
- バジルソース小さじ1/2(※413010のものを使いましたが、もちろん市販のバジルソースで大丈夫です。)
作り方
ポイント
●かぼちゃはホクホクになるくらいまで加熱した方が美味しいです。
- 1
かぼちゃの皮をむいて、2㎝くらいの大きさに切ってボウルに入れ、分量外の水を大さじ2足してラップをせずにレンジ600wで2分加熱して一度全体を混ぜて更に1〜2分加熱する。 ※水分を吸ってほっくりと柔らかくなっている状態です。
- 2
別のボウルにクリームチーズを入れてレンジ600Wで1分加熱して柔らかくしてバジルソースを混ぜてソースを作る。 ※バジルソースは無くても、クリームチーズだけで十分美味しいです。
- 3
②に熱いうちのかぼちゃを混ぜ合わせて、皿に盛り付けてローストくるみを散らす。
- 4
【くるみのローストの仕方】 オーブン150℃又はトースター弱で10分ほど焼いて冷ます。 ※トースターは焦げやすいので途中で上にホイルをかけるといいと思います。
レシピID
430209
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*