副菜
＼電子レンジで作る／かぼちゃとくるみのクリームチーズ和え
10分
ワインやビールのおつまみになるかぼちゃのチーズ和えです。 ローストのくるみがポリポリしてとても美味しいですよ♪ バジルソースでなくちょっとのカレー粉を入れてもかぼちゃととても合いますよ。
作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて、2㎝くらいの大きさに切ってボウルに入れ、分量外の水を大さじ2足してラップをせずにレンジ600wで2分加熱して一度全体を混ぜて更に1〜2分加熱する。 ※水分を吸ってほっくりと柔らかくなっている状態です。
- 2
別のボウルにクリームチーズを入れてレンジ600Wで1分加熱して柔らかくしてバジルソースを混ぜてソースを作る。 ※バジルソースは無くても、クリームチーズだけで十分美味しいです。
- 3
②に熱いうちのかぼちゃを混ぜ合わせて、皿に盛り付けてローストくるみを散らす。
- 4
【くるみのローストの仕方】 オーブン150℃又はトースター弱で10分ほど焼いて冷ます。 ※トースターは焦げやすいので途中で上にホイルをかけるといいと思います。
