＼キャベツの残りでつくる／キャベツとサーモンの落とし卵スープ

材料4人分

• キャベツ
  250g(※芯に近い残った部分)
• 甘塩しゃけ
  75g
• A
  水
  700ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  刻みにんにく
  適量
• A
  粗挽きこしょう
  適量
• 卵
  4個

作り方

• 1

  キャベツは荒めのみじん切りにする。 芯のギリギリまで使います。

  
• 2

  甘塩しゃけは骨が有れば取り、ひと口大に切る。

• 3

  鍋にキャベツ・甘塩しゃけA 水700ml、顆粒コンソメ小さじ2、刻みにんにく適量、粗挽きこしょう適量を入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。 卵は後から入れて半熟にする。

  

ポイント

●落とし卵は飲む直前に半熟に作ると美味しいです。

作ってみた！

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