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\子どもに人気の15分メニュー/トマたま親子のっけごはん

主食

\子どもに人気の15分メニュー/トマたま親子のっけごはん
  • 投稿日2022/08/10

  • 調理時間15

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80

親子丼というと甘辛い醤油風の味付けですが、夏休みにぴったりな子どもも大好きなトマトで作ったのっけ丼です。 15分でパパッとできるので忙しい時に便利なメニューです♪

材料2人分

  • 鶏モモ肉
    150g
  • 玉ねぎ
    大1/2個(130g)
  • 2個
  • 炒め用油
    小さじ2(お好みのものをお使いください)
  • 塩・胡椒
    各ひとつまみ
  • A
    トマト缶
    200g
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • A
    ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1(甘酒(希釈タイプ)大さじ1でも可)
  • A
    一味唐辛子
    小さじ1/2(子ども用なら使いません。)
  • とんかつソース
    小さじ1
  • ごはん
    茶碗2杯分
  • 刻み青ネギ
    大さじ1

作り方

ポイント

玉ねぎを千切りにしてからレンチンして炒めると時短になりますので、ぜひお試しくださいね。

  • 1

    鶏モモ肉はひと口大に切る。 玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。

    工程写真
  • 2

    フライパンに炒め用油を入れ加熱して①と塩・胡椒で炒める。

    工程写真
  • 3

    ②にA トマト缶200g、顆粒コンソメ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1、一味唐辛子小さじ1/2を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。

    工程写真
  • 4

    ③にとんかつソースを入れて味を整える。

    工程写真
  • 5

    ④によく混ぜた卵を回し入れて蓋をして卵に火を入れる。

    工程写真
  • 6

    皿にごはんを盛り付けて⑤を乗せて刻み青ネギを散らします。

    工程写真
レシピID

442646

「鶏もも肉」の基礎

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