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スタバ風チョコレートチャンクスコーン♪

50
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2019.05.11

分類デザート

調理時間: 50分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID375563

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

スタバのチョコレートスコーンが大好きなので、再現してみました。
スコーンはパサ付きが目立ちますが、アーモンドプードルを入れることでしっとりとなるように仕上げました。

お菓子 オーブン フードプロセッサー フードプロセッサー チョコレートスコーン スコーン スタバ
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材料(8個分)
バター 40g
A
強力粉 100g
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 4g
A
アーモンドパウダー 10g
A
グラニュー糖 40g
牛乳 100ml
板チョコレート 50g
作り方
Point!
生地は混ぜすぎないように粉っぽさが残っていることがポイントです!
  1. バターは角切りにし冷凍庫で冷やしておく。
  2. フードプロセッサーにA

    強力粉 100g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 4g、アーモンドパウダー 10g、グラニュー糖 40g

    の材料を全て入れ混ぜ合わせる。
  3. 冷やしておいたバターと牛乳を加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜ合わせる。
  4. ラップの上に生地をのせ、板チョコレートを手で割りながら加える。チョコレートが均一になるまでラップの上から捏ね合わせる。ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。
  5. 200度にオーブンを予熱しておく。クッキングシートに打ち粉(強力粉)をし、生地を軽く伸ばして8等分に切る。
  6. 予熱が完了したらオーブンで20分焼いて出来上がり♪
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