デザート
スタバ風チョコレートチャンクスコーン♪
投稿日2019/05/11
更新日2019/05/11
調理時間50分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
スタバのチョコレートスコーンが大好きなので、再現してみました。 スコーンはパサ付きが目立ちますが、アーモンドプードルを入れることでしっとりとなるように仕上げました。
材料（8個分）
- バター40g
- A強力粉100g
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー4g
- Aアーモンドパウダー10g
- Aグラニュー糖40g
- 牛乳100ml
- 板チョコレート50g
作り方
ポイント
生地は混ぜすぎないように粉っぽさが残っていることがポイントです！
- 準
バターは角切りにし冷凍庫で冷やしておく。
- 1
フードプロセッサーにA 強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー4g、アーモンドパウダー10g、グラニュー糖40gの材料を全て入れ混ぜ合わせる。
- 2
冷やしておいたバターと牛乳を加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜ合わせる。
- 3
ラップの上に生地をのせ、板チョコレートを手で割りながら加える。チョコレートが均一になるまでラップの上から捏ね合わせる。ラップで包み冷蔵庫で１時間休ませる。
- 4
200度にオーブンを予熱しておく。クッキングシートに打ち粉(強力粉)をし、生地を軽く伸ばして８等分に切る。
- 5
予熱が完了したらオーブンで20分焼いて出来上がり♪
レシピID
375563
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- Artist
平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました！ 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。