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    ブロッコリーの茎2本分で😋でもあっという間に食べちゃうね。写真ごま忘れちゃったのごめんね〜。こちらも本当に暖冬で地元はまだ3回ほど雪がうっすら積もったくらい。山も全体的に雪少なくて、平地近くのスキー場は雪ないところもあるみたいなの。まこちゃんも体調に気をつけてね〜。

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チョコチップ入り♪ココアベーグル♡

160
ベーグルの
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2019.11.10

分類主食

調理時間: 2時間 40分

ID382232

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

もちもちでヘルシーなベーグル♡
チョコチップを入れて豪華に♪

ベーグル オーブン ホームベーカリー チョコ ホームベーカリー ココアベーグル ベーグル チョコチップパン ココアパン
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材料(6個分)
A
強力粉 200g
A
砂糖 10g
A
3g
A
ココアパウダー 10g
A
ドライイースト 3g
A
115ml
チョコチップ 45g
はちみつ 大さじ1
作り方
Point!
はちみつがない場合は砂糖大さじ1でも大丈夫です。
  1. A

    強力粉 200g、砂糖 10g、塩 3g、ココアパウダー 10g、ドライイースト 3g、水 115ml

    材料をホームベーカリーにセットし、1次発酵まで行う。
  2. 6分割(55~60g)にし、よく絞った濡れ布巾を被せ10分ベンチタイムをとる。
  3. 丸め直し、閉じ口を下にして生地を写真のように伸ばす。
    チョコチップをのせる。
  4. 写真のように閉じ口をしっかりと閉じる。
  5. 軽く転がし、形を整える。片方の生地の先を伸ばし、片方の生地を乗せる。
  6. 先を包み込むように繋ぎ合わせる。
  7. オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、35度の環境で20分2次発酵させる。
  8. 発酵が終わりそうになったら、お湯を1L程沸かしはちみつを大さじ1加える。発酵が終わったら、15秒ずつ茹でていく。
  9. 190度に余熱したオーブンで13分焼いて出来上がり♪
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