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栗かぼちゃとそら豆の美肌サラダ

15
サラダの
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2019.05.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID375528

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

ダブル糀入りで、疲労回復や肌荒れ対策に効果的!食感が楽しいサラダです。

サラダ 電子レンジ おしゃれ 甘酒 簡単 アイデア料理 かぼちゃ 塩麹 おもてなし クリームチーズ カフェ風 デリ風 ヘルシー サラダ そら豆
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材料5人分
冷凍栗カボチャ 350g
無塩ミックスナッツ 50g
クリームチーズ(箱入りタイプ) 70g
そら豆(さやなし) 100g
A
粒マスタード 大さじ1と1/2
A
米麹甘酒 大さじ2
A
塩麹 大さじ1
A
レモン汁 小さじ1
400cc
小さじ2
作り方
Point!
・そら豆は、茹ですぎないように注意しましょう・そら豆は、冷凍のものがあれば使用して頂けると手間が省けます。・お好みで塩麹を追加してください。
  1. ・冷凍栗カボチャは、レンジで解凍しておく。
    A

    粒マスタード 大さじ1と1/2、米麹甘酒 大さじ2、塩麹 大さじ1、レモン汁 小さじ1

    をすべて混ぜておく。
  2. そら豆(さやなし)は、包丁で黒い線の反対側に浅く1.5cm程の切れ込みを入れる。
  3. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、そら豆を2分茹で、ザルに上げる。
  4. 粗熱がとれたら指でつまんで、つるんと皮をむき中身を取り出す。
  5. カボチャとクリームチーズ(箱入りタイプ)を1cmの角切りにする。
  6. ボウルにカボチャ、クリームチーズ、そら豆、無塩ミックスナッツ、A

    粒マスタード 大さじ1と1/2、米麹甘酒 大さじ2、塩麹 大さじ1、レモン汁 小さじ1

    を入れて和える。
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