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    副菜

    長芋のバターレモン醤油ステーキ

    • 投稿日2019/07/14

    • 更新日2019/07/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    379

    夏バテ防止、疲労回復に!大葉とレモンの「さっぱり」と、にんにくとバター醤油の「がっつり」。両方を欲張りに兼ね備えた野菜のおかずです!

    材料4人分

    • 長芋
      400g
    • 有塩バター
      大さじ2
    • にんにく
      小さじ1(すりおろし)
    • 醤油
      大さじ3
    • レモン汁
      小さじ2
    • 大葉
      3~4枚
    • 白すりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    長芋を焼く時間は、短ければシャキシャキに、長ければホクホクになります。お好みで加減してください。焦がさないように注意してください!

    • 1

      長芋は1cm幅にカット、大葉は千切りにする。

    • 2

      フライパンに有塩バターとにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ったら長芋を両面2~3分ずつ焼く。

    • 3

      長芋を取り出したフライパンに、醤油、レモン汁を入れひと煮立ちさせてソースをつくる。

    • 4

      長芋に(3)のソース、大葉、白すりごまをかける。

    レシピID

    378004

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History