オイスターソースの濃厚豆乳カルボナーラ

• 10分

材料1人分

• ゆでうどん
  1玉
• 無調整豆乳
  80ml
• 卵
  1個
• ベーコン
  2枚
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• 李錦記　オイスターソース
  大さじ1.5
• オリーブオイル
  小さじ1
• パセリ
  適量
• 胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・ゆでうどんは水でほぐし、ザルに上げて水気を切っておく。 ・卵はボウルに割り入れ、溶きほぐす。

  
• 1

  ベーコンを1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをのばし、中火にかけ、ベーコンに焼き目をつける。

• 3

  無調整豆乳、すりおろしにんにく、李錦記　オイスターソースを入れ、混ぜる。

  
• 4

  ふつふつとし始めたら、ゆでうどんを入れ、とろみがつくまで中火で2分ほど軽く混ぜながら加熱する。

  
• 5

  火を止めてから溶き卵を入れ、和える。

  
• 6

  お好みでパセリ、胡椒をかける。

ポイント

・すりおろしにんにくは油はねをするので、豆乳とオイスターソースを加えるタイミングで入れています。 ・卵は火を止めてから和えるのがポイントです。 ・牛乳や調整豆乳でも代用可能です。 #李錦記タイアップ

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