調味料
レンジで作る！豆腐のカッテージチーズ風
投稿日2022/03/27
更新日2022/03/27
調理時間5分(水切り時間を除く)
まるで本物の「カッテージチーズ」のような見た目。豆腐を使用して、火を使わず簡単に作れます。ノンオイル、乳製品不使用なので乳アレルギーの方にも召し上がっていただけますし、お財布にも優しい。 豆腐特有の滑らかさが残り、またその風味が、色々なソースに合います。 はちみつをかけてトーストに、サラダに、カプレーゼやクラッカーにのせて、白和えに…。色々なお料理に使えるので、作り置きをしておくと便利です。
材料
- 木綿豆腐300g
- レモン汁大さじ1
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
・豆腐パックに入っている水分は要りませんので、予め捨ててから豆腐を使ってください。 ・日持ちは冷蔵庫で3～4日です。
- 1
木綿豆腐をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
- 2
レモン汁、塩を加えて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分30秒加熱する。
- 3
ボウルの上にザル、キッチンペーパーをのせ、加熱した豆腐を流す。 上部をキッチンペーパーで覆い、3時間置いて水を切る。
レシピID
434399
質問
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
