たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸し

材料3人分

• キャベツ
  1/4個
• 絹厚揚げ
  2丁(300g)
• 紅生姜
  30g
• 卵
  3個
• 粉末だし
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
  お好みで

作り方

• 1

  キャベツは3mm幅、絹厚揚げは1cmの角切り、紅生姜はみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、キャベツを入れる。蓋をして1分30秒蒸し焼きにする。

  
• 3

  粉末だし、絹厚揚げ、紅生姜を加えて炒め、全体が混ざったらくぼみを3つ作り、卵を落としていく。

  
• 4

  蓋をして2分加熱する。

• 5

  お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。

  

ポイント

・紅生姜はなしでもかまいません。 ・卵は増やしても! ・天かすやチーズをトッピングしても美味しいです。

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