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    副菜

    たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸し

    • 投稿日2022/09/23

    • 更新日2023/04/03

    • 調理時間10

    キャベツが主役のお好み「蒸し」です。とろっととろける卵とキャベツの甘味がよく合います。  ダイエット中の方、食べ盛りのお子さまにもおすすめです。 フライパンごと食卓にどうぞ!

    材料3人分

    • キャベツ
      1/4個
    • 絹厚揚げ
      2丁(300g)
    • 紅生姜
      30g
    • 3個
    • 粉末だし
      大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・紅生姜はなしでもかまいません。 ・卵は増やしても! ・天かすやチーズをトッピングしても美味しいです。

    • 1

      キャベツは3mm幅、絹厚揚げは1cmの角切り、紅生姜はみじん切りにする。

      たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸しの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、キャベツを入れる。蓋をして1分30秒蒸し焼きにする。

      たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸しの工程2
    • 3

      粉末だし、絹厚揚げ、紅生姜を加えて炒め、全体が混ざったらくぼみを3つ作り、卵を落としていく。

      たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸しの工程3
    • 4

      蓋をして2分加熱する。

    • 5

      お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。

      たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸しの工程5
    レシピID

    445298

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    YUUMI/ユウミ
    • Artist

    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

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