副菜
たっぷりキャベツと厚揚げのお好み蒸し
投稿日2022/09/23
更新日2023/04/03
調理時間10分
キャベツが主役のお好み「蒸し」です。とろっととろける卵とキャベツの甘味がよく合います。 ダイエット中の方、食べ盛りのお子さまにもおすすめです。 フライパンごと食卓にどうぞ!
材料3人分
- キャベツ1/4個
- 絹厚揚げ2丁(300g)
- 紅生姜30g
- 卵3個
- 粉末だし大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節お好みで
作り方
ポイント
・紅生姜はなしでもかまいません。 ・卵は増やしても! ・天かすやチーズをトッピングしても美味しいです。
- 1
キャベツは3mm幅、絹厚揚げは1cmの角切り、紅生姜はみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、キャベツを入れる。蓋をして1分30秒蒸し焼きにする。
- 3
粉末だし、絹厚揚げ、紅生姜を加えて炒め、全体が混ざったらくぼみを3つ作り、卵を落としていく。
- 4
蓋をして2分加熱する。
- 5
お好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
レシピID
445298
質問
作ってみた!
こんな「厚揚げ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。