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ごはんにもビールにも♡柚子胡椒香る白麻婆豆腐

10
麻婆豆腐の
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2019.11.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID382657

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

中華の麻婆豆腐が柚子胡椒で一気に和の雰囲気に。
柚子胡椒の爽やかな辛味はビールにもごはんにも最高の相性ですよ

麻婆豆腐 麻婆豆腐 ごはんに合う ゆず みじん切り 一口 とろみ ひき肉 中華 生姜 胡椒 豆腐 フライパン ビール 長ねぎ ごま油 爽やか
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材料2人分
豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
長ネギ 1本
生姜 3センチ
ごま油 大さじ2
A
150ml
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
大さじ2
A
薄口醤油 小さじ2
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
柚子胡椒 小さじ2
作り方
Point!
柚子胡椒は香りを飛ばさないように必ず火を止めて入れてくださいね。 柚子胡椒は商品によって辛味にバラ付きがあるので調節してください。
  1. 長ネギ、生姜をみじん切りにする。
    A

    水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2

    の調味料を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れみじん切りにした生姜、長ネギを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
  3. 豚ひき肉に火が通ったら合わせたA

    水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2

    を入れ、一口大に切った豆腐も入れて3分煮込む。
  4. B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    を合わせ、3で煮込んだところに回し入れ、とろみが付いたら火を止める。
  5. 柚子胡椒を入れて全体と合わせて出来上がり
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