ごはんにもビールにも♡柚子胡椒香る白麻婆豆腐

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• 豚ひき肉
  150g
• 長ネギ
  1本
• 生姜
  3センチ
• ごま油
  大さじ2
• A
  水
  150ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  薄口醤油
  小さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 柚子胡椒
  小さじ2

作り方

• 1

  長ネギ、生姜をみじん切りにする。 A 水150ml、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ2、薄口醤油小さじ2の調味料を合わせておく。

• 2

  フライパンにごま油を入れみじん切りにした生姜、長ネギを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。

• 3

  豚ひき肉に火が通ったら合わせたA 水150ml、鶏ガラスープの素大さじ1、酒大さじ2、薄口醤油小さじ2を入れ、一口大に切った豆腐も入れて3分煮込む。

• 4

  B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を合わせ、3で煮込んだところに回し入れ、とろみが付いたら火を止める。

• 5

  柚子胡椒を入れて全体と合わせて出来上がり

ポイント

柚子胡椒は香りを飛ばさないように必ず火を止めて入れてくださいね。 柚子胡椒は商品によって辛味にバラ付きがあるので調節してください。

作ってみた！

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