柚子胡椒の和風麻婆豆腐。
主菜
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投稿日2020/02/04
更新日2020/02/04
調理時間15分
めんつゆをベースに柚子胡椒で辛味をつけた和風な麻婆豆腐。そのままおかずとしても、ごはんにかけても。
材料4人分
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
- A水150㏄
- A柚子胡椒小さじ1
- 絹ごし豆腐1丁(約400g)
- 鶏ひき肉150g
- 長ネギ1/2本
- 生姜1片
- ごま油小さじ1
- 片栗粉適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・柚子胡椒の量はお好みで。 ・豆腐を入れた後はヘラで優しく混ぜて崩れないように。
- 1
長ネギと生姜はみじん切りにする。絹ごし豆腐はさいの目切りにする。
- 2
フライパンを熱してごま油を加えて鶏ひき肉を炒め、全体にが変わったら長ネギと生姜を加えて炒める。
- 3
A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、水150㏄、柚子胡椒小さじ1を加え、沸騰してきたら絹ごし豆腐を加えてフタをし、弱火で２～３分煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみを付ける。器に盛り、黒こしょうをふり、お好みであれば柚子の皮をちらす。
レシピID
381758
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