柚子胡椒の和風麻婆豆腐。

15

2020.02.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 381758

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

めんつゆをベースに柚子胡椒で辛味をつけた和風な麻婆豆腐。そのままおかずとしても、ごはんにかけても。

ヤマキ株式会社

材料

4人分
A
ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
A
150㏄
A
柚子胡椒 小さじ1
絹ごし豆腐 1丁(約400g)
鶏ひき肉 150g
長ネギ 1/2本
生姜 1片
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
黒こしょう 適量

作り方

ポイント

・柚子胡椒の量はお好みで。
・豆腐を入れた後はヘラで優しく混ぜて崩れないように。
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  1. 長ネギと生姜はみじん切りにする。絹ごし豆腐はさいの目切りにする。
  2. フライパンを熱してごま油を加えて鶏ひき肉を炒め、全体にが変わったら長ネギと生姜を加えて炒める。
  3. A

    ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4、水 150㏄、柚子胡椒 小さじ1

    を加え、沸騰してきたら絹ごし豆腐を加えてフタをし、弱火で2~3分煮る。
  4. 水溶き片栗粉でとろみを付ける。器に盛り、黒こしょうをふり、お好みであれば柚子の皮をちらす。
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