主食

鶏胸肉のマッシュルームソース

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏胸肉をもっと柔らかく、コクを出したくて、作りました。キノコのソースが絡んで、ご飯が進むレシピです。

材料2人分

下準備
・マッシュルームは細かくみじん切り。・玉ねぎ・にんにくはすりおろす。・鶏胸肉は一口大にそぎ切りにする。
1
鶏胸肉に軽く塩・黒こしょうをし、両面に混ぜ合わせた煎りぬか・薄力粉をまぶす。
2
フライパンに、オリーブオイルを熱して、鶏胸肉を入れ両面焼けたら取り出す。
3
フライパンは洗わず、混ぜ合わたA マッシュルーム3個、玉葱1/2個、にんにく1かけ、砂糖・醤油・バルサミコ酢各大匙2を入れて、中弱火で煮詰め、塩・黒こしょうで味を整えてバター・鶏胸肉を戻し入れ、手早く絡める。
4
器に盛って、刻んだイタリアンパセリを散らす。