主食
鶏胸肉のマッシュルームソース
投稿日2019/11/19
更新日2019/11/19
調理時間15分
鶏胸肉をもっと柔らかく、コクを出したくて、作りました。キノコのソースが絡んで、ご飯が進むレシピです。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- Aマッシュルーム3個
- A玉葱1/2個
- Aにんにく1かけ
- A砂糖・醤油・バルサミコ酢各大匙2
- 煎りぬか・薄力粉各大匙2
- 塩・黒こしょう適量
- オリーブオイル大匙2
- バター大匙1
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
マッシュルームの代わりに、シイタケなど、お好みのキノコで代用できます。
- 準
- 1
鶏胸肉に軽く塩・黒こしょうをし、両面に混ぜ合わせた煎りぬか・薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに、オリーブオイルを熱して、鶏胸肉を入れ両面焼けたら取り出す。
- 3
フライパンは洗わず、混ぜ合わたA マッシュルーム3個、玉葱1/2個、にんにく1かけ、砂糖・醤油・バルサミコ酢各大匙2を入れて、中弱火で煮詰め、塩・黒こしょうで味を整えてバター・鶏胸肉を戻し入れ、手早く絡める。
- 4
器に盛って、刻んだイタリアンパセリを散らす。
レシピID
382679
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
