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鶏胸肉のマッシュルームソース

15
鶏肉ソテーの
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2019.11.19

分類主食

調理時間: 15分

ID382679

Mimi Felice

食事でもっと健康に♡もっと幸せに♡

鶏胸肉をもっと柔らかく、コクを出したくて、作りました。キノコのソースが絡んで、ご飯が進むレシピです。

鶏肉ソテー 米ぬか バルサミコ酢 キノコソース イタリアン チキン 健康レシピ 鶏胸肉 クリスマスパーティー きのこ おもてなし
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材料2人分
鶏胸肉 1枚
A
マッシュルーム 3個
A
玉葱 1/2個
A
にんにく 1かけ
A
砂糖・醤油・バルサミコ酢 各大匙2
煎りぬか・薄力粉 各大匙2
塩・黒こしょう 適量
オリーブオイル 大匙2
バター 大匙1
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
マッシュルームの代わりに、シイタケなど、お好みのキノコで代用できます。
  1. ・マッシュルームは細かくみじん切り。
    ・玉ねぎ・にんにくはすりおろす。
    ・鶏胸肉は一口大にそぎ切りにする。
  2. 鶏胸肉に軽く塩・黒こしょうをし、両面に混ぜ合わせた煎りぬか・薄力粉をまぶす。
  3. フライパンに、オリーブオイルを熱して、鶏胸肉を入れ両面焼けたら取り出す。
  4. フライパンは洗わず、混ぜ合わたA

    マッシュルーム 3個、玉葱 1/2個、にんにく 1かけ、砂糖・醤油・バルサミコ酢 各大匙2

    を入れて、中弱火で煮詰め、塩・黒こしょうで味を整えてバター・鶏胸肉を戻し入れ、手早く絡める。
  5. 器に盛って、刻んだイタリアンパセリを散らす。
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